La crema al limone ricetta facile e veloce è un dolce al cucchiaio golosissimo da mangiare cosi in purezza, ma molto goloso per farcire una crostata, un pan di spagna o per fare dolci al cucchiaio con aggiunta di panna e biscotti. Si prepara davvero in 5 minuti, altri 5 di cottura e il gioco è fatto, provatela anche voi e vedrete che bontà, scegliete limoni bio mi raccomando.
Andiamo a scoprire subito dopo la foto come sempre come si prepara la crema al limone!!
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Ingredienti crema al limone
- 300 mlLatte (intero o scremato)
- 1Limone (buccia e succo)
- 200 gZucchero
- 2Tuorli
- 40 gAmido di mais (maizena) (o fecola di patate)
Preparazione crema al limone
Per preparare la crema al limone per prima cosa grattugiate la scorza al limone (solo la parte gialla) e spremetelo mettendo insieme il succo e la buccia, tenete da parte.
Sbattete i due tuorli insieme alla fecola o amido di mais in modo di non avere grumi.
Mescolate latte e zucchero e portate sul fuoco fino che lo zucchero si sarà sciolto quindi aggiungete il succo di limone e la scorza, mescolate per bene e fuori dal fuoco aggiungete i tuorli sbattuti.
Pubblicità Riportate il tutto sul fuoco a fiamma bassa e sempre mescolando con una frusta a mano per evitare che si formino grumi o che attacchi sul fondo dal pentolino portate a cottura la crema al limone.
Vedrete che ci vorranno davvero 5 o 6 minuti e la crema inizierà ad addensarsi, quando avrete la consistenza desiderata spegnete il fuoco, mescolate ancora qualche secondo e coprite con pellicola a contatto fino che si raffredda.
Una volta raffreddata la crema al limone è pronta per essere messa in frigorifero in un contenitore ermetico per almeno 3 ore prima di poterla utilizzare.
Pubblicità Potete mangiarla cosi com’è, potete farcire una torta, farci una crostata o creare dei dolci al cucchiaio davvero golosi aggiungendo magari dei biscotti sbriciolati o inzuppati e.. BUON APPETITO
Come si conserva la crema al limone
La crema al limone si conserva in frigorifero per 3 giorni chiusa in un contenitore ermetico.
