Come conservare verdure per soffritto? le verdure per soffritto sono la base di molti piatti dalla cucina Italiana, sughi, salse, arrosti, ragù, spezzatino e risotti sono solo qualcuno dei tantissimi piatti dove potete utilizzarlo e io ho trovato il modo per averli in freezer sempre pronti potendo scegliere quanto usare per ogni verdura e senza aspettare che il blocco si scongeli come succede se li mettete negli stampi per il ghiaccio.
Pochi minuti per avere sempre a disposizione le verdure da usare all’occorrenza una di loro o tutte tre prendendo quello che vi serve per ognuna.
andiamo a scoprire come fare subito dopo la foto come sempre.
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Ingredienti come conservare le verdure per soffritto
- 2Carote
- 3 costeSedano
- 2Cipolle
Strumenti
- 1 Tagliere
- 1 Coltello
- Carta forno
- 3 Barattoli
Preparazione come conservare le verdure per soffritto
Ecco come conservare le verdure per soffritto, per prima cosa sbucciate le carote e le cipolle, lavate ed eliminate le foglie ed i filamenti duri al sedano.
Ora con un coltello affilato tritate ogni verdura separatamente molto finemente.
sistemate ogni verdura su un foglio di carta forno cercando di distenderla il più possibile.
Quindi mettetele in freezer per almeno 2 ore a solidificare.
Pubblicità Perché metterle in freezer distese vi state chiedendo? per far si che le verdure non si attacchino tra di loro e non si formino cristalli di ghiaccio, facendo cosi ogni pezzettino di verdura ghiaccia velocemente e non si forma il ghiaccio.
Passato il tempo tirate fuori dal freezer i fogli di carta forno con le verdure e qui potete scegliere se metterle dentro un baratolo di vetro, dentro una bustina a chiusura ermetica per freezer o ancora dentro i bicchieri di plastica coprendo con pellicola.
Annatorte consiglia
Le verdure per soffritto si conservano in freezer fino a 6 mesi. Se siete soliti usare tutte 3 le verdure una volta congelate potete mescolarle in una busta sola o un baratolo.
Potete conservare nello stesso modo con lo stesso procedimento il prezzemolo che non formerà ghiaccio.
