Verza alla Napoletana.
Semplice, economica, saporita.
La verza alla Napoletana è un piatto gustosissimo molto semplice da preparare, perfetto da gustare come antipasto su crostini abbrustolito, come contorno a salsiccia o carne, oppure per farcire gustosi panini o torte salate…
Ingredienti
- 1 cespoVerza
- 100 gPancetta a cubetti
- 30 gPinoli
- 50 gUvetta
- q.b.Peperoncino
- 50 gNoci sgusciate
- 2 spicchiAglio
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
Preparazione
Pulire la verza eliminando il torsolo, le foglie esterne rovinate e le zone bianche troppo coracee, lavarla bene sciacquandola più volte con abbondante acqua corrente.
Appena la verza è bella pulita tagliarla a listarelle.
Sminuzzare le noci e sbucciare l’aglio.
Sciacquare l’uvetta e tenetela in una ciotola con dell’acqua.
Mettere dell’olio in una capiente padella, unire la pancetta e gli spicchi di aglio e farli dorare, unire il peperoncino sminuzzato (se volete un piatto meno piccante eliminate i semini interni), l’uvetta sgocciolata e strizzata, le noci e i pinoli, fare insaporire un attimo.
Unire la verza, aggiustare di sale, unire una macinata di pepe e far cuocere il tutto a fiamma medio bassa finché la verza è ben cotta.
Spegnere il fuoco e servire…
La verza alla Napoletana è pronta per essere gustata… Buon appetito!
La verza alla Napoletana può essere gustata sia calda, che fredda, ottima anche tiepida 🙂
Provate anche la verza e fagioli alla Napoletana, trovate la ricetta CLICCANDO QUA.