Torta panettone di Natale.
Semplice, soffice, golosa.
La torta panettone di Natale è un dolce molto semplice e veloce da preparare, sofficissimo, profumato e goloso, l’alternativa veloce, senza l’attesa della lunga lievitazione, ma ugualmente golosa, se non di più del panettone tradizionale.
Io per dare un bel sapore e profumo ho usato il burro, ma voi potete utilizzare anche l’olio di semi.
Provatela, vi stupirà, è un dolce meraviglioso che vi conquisterà al primo assaggio 🙂
Nella ricetta troverete anche la videoricetta 🙂
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Ingredienti
Inoltre:
Strumenti
Passaggi
Imburrate e infarinate uno stampo a cerniera di 24/26 cm, io ho messo della carta da forno sul fondo.
Accendete il forno a 170° statico, oppure 160° ventilato.
Sciogliete il burro, io l’ho sciolto per quasi 2 minuti al microonde.
Spremete le arance e misurate 190 ml di succo.
Con le fruste elettriche o con una planetaria con le fruste montate le uova insieme allo zucchero, la vanillina e il pizzico di sale alla massima velocità, appena diventano chiare e spumose unite il burro continuando a montare e il succo d’arancia.
Montate ancora per un altro minutino poi unite la farina setacciata in 3 volte continuando sempre a montare ma a velocità ridotta.
Unita tutta la farina e ottenuto un impasto liscio e omogeneo unite il lievito setacciato, mescolate bene con le fruste elettriche.
Appena il lievito è incorporato spegnete le fruste elettriche e mescolate con una spatola.
Unite anche la frutta candita e l’uvetta e mescolate con la spatola in modo da amalgamarla all’impasto.
Versate l’impasto nello stampo imburrato in precedenza.
Cospargere la superfice con mandorle a scaglie e infornate nel forno caldo a 170° per circa 50 minuti.
Controllate la cottura con uno stecchino deve risultare asciutto, altrimenti abbassate la temperatura a 160° e cuocete finchè non è cotta.
Appena la torta panettone è cotta togliete dal forno, lasciate raffreddare e spolverizzate a piacere di zucchero a velo.
Servite.
Con il Bimby:
Imburrate e infarinate uno stampo a cerniera di 24/26 cm, io ho messo della carta da forno sul fondo.
Accendete il forno a 170° statico, oppure 160° ventilato.
Sciogliete il burro, io l’ho sciolto per quasi 2 minuti al microonde.
Spremete le arance e misurate 190 ml di succo.
Mettete nel boccale le uova insieme allo zucchero, la vanillina 1 min.\vel 4.
Unite il burro 30 sec\vel 3.
Unite il succo d’arancia 1 min.\vel 4.
Unite la farina setacciata 2 minuti\Spiga.
Unite il lievito setacciato 2 minuti\Spiga.
Appena il lievito è incorporato spegnete il Bimby e mescolate con una spatola.
Unite anche la frutta candita e l’uvetta e mescolate con la spatola in modo da amalgamarla all’impasto.
Versate l’impasto nello stampo imburrato in precedenza.
Cospargere la superfice con mandorle a scaglie e infornate nel forno caldo a 170° per circa 50 minuti.
Controllate la cottura con uno stecchino deve risultare asciutto, altrimenti abbassate la temperatura a 160° e cuocete finchè non è cotta.
Appena la torta panettone è cotta togliete dal forno, lasciate raffreddare e spolverizzate a piacere di zucchero a velo.
Servite.
La Torta panettone di Natale è pronta per poter essere gustata… Buon dolce!
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