Spaghetti alla Nanninella.
Semplici, veloci, gustosissimi.
Gli Spaghetti alla Nanninella sono un piatto nato per puro caso, avevo in frigo dei peperoncini di fiume e tanti colorati pomodorini così mi sono detta perchè non unire il tutto, è nato questo piatto saporitissimo a cui ho dato il mio nome 🙂
Gli Spaghetti alla Nanninella sono un piatto molto semplice e veloce da preparare con un mix di ingredienti che si combinano insieme creando un piatto dalla bontà unica, un piatto perfetto in ogni occasione e che conquisterà tutti al primo assaggio.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Come prima cosa sciacquate e asciugate i friggitelli, puliteli privandoli del gambetto e dei semi interni, tagliateli in 2 o 3 parti.
Sbucciate, eliminate l’anima centrale e tritate l’aglio.
Mettete un filo d’olio in una capiente padella, unite l’aglio e i friggitelli e cuoceteli velocemente a fiamma bassa, mescolandoli spesso, salateli.
Mettete sul fuoco la pentola con abbondante acqua per cuocere gli spaghetti.
Tenete da parte i friggitelli in un piatto.
Sciacquate entrambi i pomodorini e tagliateli in due o 4 parti, sbucciate la cipolla e tritatela.
Senza lavate la padella unite un filo d’olio, il trito di cipolla, e un pizzico di peperoncino (potete anche non metterlo) e fate appassire la cipolla a fiamma dolce.
Appena la cipolla è appassita e diventa trasparente unite i pomodorini e cuocete il tutto per qualche minuto, i pomodorini devono appassire.
Aggiustate di sale e unite una macinata di pepe, unite anche i friggitelli, fate insaporire un attimo e spegnete il fuoco.
Cuocete gli spaghetti al dente nell’acqua bollente salata.
Appena manca un minutino del tempo indicato sulla confezione prelevateli con una pinza per spaghetti e metteteli direttamente nel sugo.
Unite qualche cucchiaio di acqua della pasta, un filo d’olio e mescolate fino ad amalgamare in tutto.
Unite anche il formaggio grattugiato, pochissima acqua della pasta se dovesse occorrere e mescolate ancora.
Servite subito.
Gli Spaghetti alla Nanninella sono pronti per essere gustati… Buon appetito!
Provate anche I peperoncini di fiume in padella, trovate la ricetta CLICCANDO QUA.
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