Scatola di biscotti Natalizia, un unico impasto per tantissimi biscotti diversi.
Con videoricetta.
Perfetti da offrire o regalare.
La Scatola di biscotti Natalizia è l’idea perfetta per le prossime festività Natalizie, in più è semplicissima da fare, un unico impasto speciale con cui potrete realizzare tantissimi biscotti diversi, tutti belli da vedere e buonissimi da gustare. Questi biscotti infatti non sono realizzati con la classica frolla, ma con una frolla aromatizzata alle mandorle che io adoro, avrete biscotti friabili e golosi che si sciolgono in bocca. Perfetti da offrire, ma anche da regalare, vi faranno fare un figurone!
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Ingredienti
Decorazione:
Strumenti
Passaggi
Mettete la farina su una spianatoia, unite lo zucchero, la farina di mandorle, il lievito, il pizzico di sale, praticate una cunetta al centro e unite il burro a pezzi.
Iniziate ad impastare con i polpastrelli fino iniziando ad incorporare il burro.
Formate di nuovo la cunetta al centro e unite la fiala di aroma alle mandorle amare e le uova.
Impastate con i polpastrelli e poi con le mani velocemente, come fate per la frolla, dovete ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Potete impastare anche con la planetaria con il gancio K.
A questo punto mettetelo in una ciotola e mettetelo a riposare 1 ora in frigo.
Ricoprite di carta da forno 3 o 4 grandi teglie.
Prepariamo i biscotti nelle varie forme.
Passata l’ora riprendete l’impasto dal frigo, dividete l’impasto in 4 parti.
Prendetene il primo pezzo e tagliatelo a strisce.
Sulla spianatoia leggermente infarinata ricavate dei bastoncini di 1 cm di diametro e tagliateli a bastoncini di circa 5\6 cm.
Adagiateli man mano su una teglia.
Prepariamo la seconda forma.
Stendete sulla spianatoia leggermente infarinata un pezzetto di impasto in una sfoglia alta circa 3 millimetri.
Con 2 taglia biscotti tagliate dei biscotti semplici e lo stesso numero di biscotti con un buco al centro.
Adagiateli nella teglia.
Tenete i ritaglia da parte di tutte le preparazioni.
Stendete sulla spianatoia leggermente infarinata un altro pezzetto di impasto in una sfoglia alta circa 3 millimetri.
Tagliatene dei biscotti a forma di cuore dello stesso spessore.
Tenete da parte i ritagli.
Prendete l’ultimo pezzo di impasto, stendetelo sulla spianatoia leggermente infarinata in una sfoglia alta mezzo centimetro e con dei taglia pasta in varie forme diverse.
Adagiate i biscotti ottenuti su una teglia con carta da forno.
Ora possiamo fare l’ultima forma riprendete tutti i ritagli e impastateli velocemente.
Formate dei bastoncini di 6\7 millimetri, tagliateli di 8 cm e curvateli formando dei ferri di cavallo.
Adagiateli sulla teglia.
Accendete il forno a 180°.
Fatelo riscaldare poi infornate i biscotti in più infornate per circa 12 minuti ogni teglia, devono dorare.
Lasciateli raffreddare sulla teglia completamente.
Appena i biscotti sono freddi farcite a 2 a due quelli sottili con crema la pistacchio e crema alle nocciole.
Sciogliete il cioccolato al latte 40 secondi in microonde, mescolate bene fino a fonderlo e decorate intingendo all’interno alcuni biscotti.
Fate lo stesso con il cioccolato fondente.
Qualcuno dopo aver messo il cioccolato fuso spolverizzatelo con farina di cocco.
Utilizzate la vostra fantasia o seguite come ho fatto io nel video.
Lasciateli asciugare su carta da forno o su una gratella per biscotti.
Confezionate i biscotti in un vassoio e chiudeteli con del cellophane per alimenti, si conserveranno come appena fatti per molto tempo.
La Scatola di biscotti Natalizia è pronta, buon dolce!
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