Crostata morbida al cocco e cioccolato.
Semplice, veloce, golosissima.
La crostata morbida al cocco e cioccolato è un dolce molto semplice e veloce da preparare, ha una base sofficissima che non ha bisogno di bagne e una farcitura golosissima al cioccolato e cocco, il tutto lo rende irresistibile, provatelo e vi conquisterà al primo assaggio 🙂
Provate anche:
Ingredienti
Base:
Farcitura:
Finitura:
Strumenti
Passaggi
Come prima cosa imburriamo uno stampo di 26/28 cm detto furbo (quello per crostata con gli angoli smerlati e il fondo con un bordino rialzato).
Nella planetaria o con le fruste elettriche montate bene le uova con lo zucchero, un pizzico di sale.
Unite l’olio (o il burro che deve essere morbido) il latte e l’aroma alla vaniglia al composto di uova sempre mescolando.
Setacciate la farina con il lievito e mescolate le polveri tra di loro, unite il composto poco alla volta alle uova.
Versate nello stampo e cuocere in forno preriscaldato a 170° per 20 minuti, controllate sempre con uno stecchino al centro la cottura.
Capovolgete la torta su un vassoio e lasciatela raffreddare.
Una volta che la base è fredda preparate la glassa.
Spezzettate il cioccolato.
Mettete in un pentolino sul fuoco a fiamma bassa la panna con il burro.
Unite il cioccolato alla panna, fate sciogliere il tutto a fuoco molto basso, mescolandolo spesso, appena il composto è ben sciolto, liscio e omogeneo spegnete il fuoco, unite il cocco, mescolate bene e fate intiepidire leggermente.
Versate la glassa sulla torta nell’incavo lasciato dallo stampo, lasciate riposare 10 minuti e decorate la superficie con la polvere di cocco.
Lasciate riposare almeno 30 minuti a temperatura ambiente prima di servirla.
La crostata morbida al cocco e cioccolato è pronta per essere gustata.
CON IL BIMBY:
Mettete le uova, l’aroma, un pizzico di sale e lo zucchero nel boccale 50 secondi/ velocità 5.
Unite l’olio o il burro e il latte 30 sec/vel 3, spatolate.
Unite la farina e il lievito 1 minuto/velocità 5.
Versate il composto nello stampo imburrato.
Cuocete in forno preriscaldato a 170° per circa 20 minuti, fate la prova stecchino al centro.
Capovolgete la torta su un vassoio e fate raffreddare.
Una volta che la base è fredda preparate la glassa.
Nel boccale pulito mettete la panna e il burro scaldate 4 minuti/70°/ velocità 2.
Unite il cioccolato spezzettato 1 minuto/velocità 4, spegnete il Bimby, unite il cocco, mescolate bene con una spatola e lasciate intiepidire leggermente.
Versate la glassa sulla torta nell’incavo lasciato dallo stampo, lasciate riposare 10 minuti e decorate la superficie con la polvere di cocco.
Lasciate riposare almeno 30 minuti a temperatura ambiente prima di servirla.
La crostata morbida al cocco e cioccolato è pronta per essere gustata. Buon dolce!
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