Ciambellone del bar variegato al cioccolato.
Alto, sofficissimo, goloso.
Dopo il successo del ciambellone del bar ecco a voi una versione ancora più golosa perchè al cioccolato 🙂
Il Ciambellone del bar variegato al cioccolato è un dolce da credenza perfetto per la colazione, o la merenda, avete presente quei dolci altissimi esposti nelle pasticcerie e nei bar la mattina? Si, proprio quello! Un sofficissimo ciambellone molto semplice da preparare, che si impasta in 10 minuti con le fruste elettriche e che giusto il tempo di cottura in forno e inonderete la cucina di un delizioso profumo, assaggiarlo poi sarà una delizia 🙂 umido e golosissimo diventerà uno dei vostri ciambelloni preferiti 🙂
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Accendete il forno a 170° statico e imburrate uno stampo per ciambella da 24 cm (potete anche oliarlo e infarinarlo se intolleranti al lattosio).
Con le fruste elettriche montate le uova con lo zucchero e il pizzico di sale fino ad ottenere un composto molto chiaro, gonfio e spumoso, potete utilizzare anche la planetaria.
Sempre montando unite l’olio a filo, l’essenza alla vaniglia, poi anche l’acqua poco alla volta.
Setacciate la farina con il lievito e unitela al composto di uova poca alla volta sempre montando.
Appena l’impasto è omogeneo versatene 3\4 nello stampo imburrato.
Unite il cacao setacciato all’impasto rimasto insieme a 2 cucchiai di acqua e mescolate bene con una spatola.
Versate l’impasto al cacao nello stampo sopra quello chiaro e con una forchetta formate dei vortici in modo da variegare i 2 impasti.
Infornate a 170° per circa 45 minuti, controllare con uno stecchino (Se è cotta deve essere asciutto, altrimenti continuate la cottura per qualche altro minuto).
Lasciate raffreddare il ciambellone 15 minuti, poi mettetelo in un vassoio e fatelo raffreddare completamente, se volete spolverizzate di zucchero a velo.
Con il Bimby:
Imburrate uno stampo a ciambella di 24 cm (potete anche oliarlo e infarinarlo se intolleranti al lattosio).
Accendete il forno a 170° statico.
Mettete la farfalla nel boccale.
Dividete i tuorli dagli albumi.
Mettete gli albumi con un pizzico di sale nel boccale 4 minuti/vel 4.
Metteteli da parte in una ciotola.
Mettete i tuorli nel boccale con lo zucchero e montate 2 minuti/Vel. 4.
Togliete la farfalla e aggiungete l’olio 10 sec\vel 3.
Unite anche l’acqua e lavorate 20 sec/vel 3.
Unite anche la farina, l’essenza alla vaniglia 50 Sec./Vel. 3.
Spatolate raggruppando tutto l’impasto verso il centro e aggiungete il lievito 20 Sec./Vel. 3.
Spegnete il Bimby e aggiungete gli albumi pochi alla volta mescolando con una spatola dal basso verso l’alto.
Appena l’impasto è omogeneo versatene 3\4 nello stampo imburrato.
Unite il cacao setacciato all’impasto rimasto insieme a due cucchiai di acqua e mescolate bene con una spatola.
Versate l’impasto al cacao nello stampo sopra quello chiaro e con una forchetta formate dei vortici in modo da variegare i 2 impasti.
Infornate a 170° per circa 45 minuti, controllare con uno stecchino (Se è cotta deve essere asciutto, altrimenti continuate la cottura per qualche altro minuto).
Lasciate raffreddare il ciambellone 15 minuti poi mettetelo in un vassoio, lasciatelo raffreddare completamente e se volete spolverizzatelo di zucchero a velo.
Il ciambellone del bar variegato al cioccolato è pronto per essere gustato… Buon dolce!
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