Ciambella Nuvola cioccocaffè.
Semplice, sofficissima, profumata, golosa.
La ciambella nuvola cioccocaffè è un dolce da credenza molto semplice da preparare, profumato, sofficissimo e goloso. Un dolce di quelli veloci che si impasta con le fruste elettriche in 5 minuti e poi va subito in forno, tempo di cottura e sfornerete una ciambella che racchiude 3 golosi gusti: cioccolato, cioccolato e caffè tra le più soffici e buone mai provate prima 🙂
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Accendete il forno a 170° statico e imburrate uno stampo per ciambella da 24 cm.
Con le fruste elettriche montate le uova con lo zucchero e il pizzico di sale fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso, potete utilizzare anche la planetaria.
Sempre montando unite l’olio, l’essenza alla vaniglia, poi il latte.
Setacciate la farina con la fecola e il lievito e unitela al composto di uova a mano con una spatola.
Appena l’impasto è omogeneo versatene più di 1/3 nello stampo imburrato.
Dividete in 2 l’impasto rimasto, mettendone metà in una ciotola.
Unite ad una parte d’impasto il cacao setacciato e 2 cucchiai di acqua (o latte), mescolate con una spatola fino ad amalgamare il tutto.
A questo punto versate l’impasto al cacao sopra quello bianco.
Unite all’impasto rimasto la polvere di caffè e il caffè liquido, mescolate con una spatola fino ad amalgamare il tutto.
Versate anche l’impasto al caffè sopra quello al cacao.
Infornate a 170° per circa 50 minuti, controllate la cottura con uno stecchino nella parte più alta centrale (Se è cotta lo stecchino deve essere asciutto, altrimenti continuate la cottura per qualche altro minuto).
Lasciate raffreddare la ciambella, poi mettetela in un vassoio e se volete spolverizzatela di zucchero a velo.
Con Bimby:
Imburrate uno stampo a ciambella di 24 cm.
Accendete il forno a 170° statico.
Mettete la farfalla nel boccale.
Dividete i tuorli dagli albumi.
Mettete gli albumi con un pizzico di sale nel boccale 3 minuti/vel 4.
Metteteli da parte in una ciotola.
Mettete i tuorli nel boccale con lo zucchero e montate 2 minuti/Vel. 4.
Togliete la farfalla e aggiungete la farina, la fecola, l’olio, l’essenza alla vaniglia e il latte 50 Sec./Vel. 3.
Spatolate e aggiungete il lievito 20 Sec./Vel. 3.
Spegnete il Bimby e aggiungete gli albumi pochi alla volta mescolando con una spatola dal basso verso l’alto
Appena l’impasto è omogeneo versatene più di 1/3 nello stampo imburrato.
Dividete in 2 l’impasto rimasto, mettendone metà in una ciotola.
Unite ad una parte d’impasto il cacao setacciato e 2 cucchiai di acqua (o latte), mescolate con una spatola fino ad amalgamare il tutto.
A questo punto versate l’impasto al cacao sopra quello bianco.
Unite all’impasto rimasto la polvere di caffè e il caffè liquido, mescolate con una spatola fino ad amalgamare il tutto.
Versate anche l’impasto al caffè sopra quello al cacao.
Infornate a 170° per circa 50 minuti, controllate la cottura con uno stecchino nella parte più alta centrale (Se è cotta lo stecchino deve essere asciutto, altrimenti continuate la cottura per qualche altro minuto).
Lasciate raffreddare la ciambella, poi mettetela in un vassoio e se volete spolverizzatela di zucchero a velo.
La Ciambella Nuvola cioccocaffè è pronta per essere gustata, buon dolce!
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