Budino d’uva dessert
INGREDIENTI
1 Kg d’uva nera
100 grammi circa di acqua
90 grammi di farina bianca
120 grammi di zucchero
PROCEDIMENTO
- In una casseruola antiaderente porre l’uva ( lavata per bene e staccata acino per acino ) e metterla sul fuoco per un paio di minuti
- aggiungere l’acqua e farla ammorbidire fino a che rilasci il suo succo
- unire zucchero e farina in una ciotola, ed allungarlo col succo ottenuto poco per volta, fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo ( filtrarlo per sicurezza se ci fosse rimasto qualche grumo )
- porre sul fuoco, portare a bollore lentamente e sempre mescolando, fino a che lo vedrete addensarsi e staccarsi dai bordi.
- Spegnere e porre in frigo ( coperto da pellicola ) a raffreddare, per circa un’ora