Muffin allo yogurt

Buon pomeriggio!

Rientrai alla base dopo un viaggio di nozze lungo ed indimenticabile..rieccomi qui in cucina a sperimentare nuove ricettine..

Non potevo non iniziare l’anno nel mio blog senza un dolcino..uno di quelli super semplici ma super golosi..

Pronti a portare in tavola la colazione per domani in meno di 1 ora?

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Ingredienti:

  • 300 gr farina
  • 100 gr zucchero
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 vasetto di yogurt al  naturale
  • 100 gr burro morbido
  • eventuali zuccherini per decorare

 

Procedimento con Bimby

Adagiamo tutti gli ingredienti nel boccale, e frulliamo per 1 min a velocità 4/5.

Otterremo un impasto liscio ed omogeneo. Adagiamo nei pirottini , precedentemente posizionati nella teglia per muffin, fino a riempirli per poco di più di metà del pirottino stesso. Se vogliamo possiamo decorarli con zuccherini o codette, oppure lasciarli al naturale, come preferite.

Inforniamo in forno caldo a 180° per 30/35 minuti. Prima di sfornare fate sempre la prova stecchino.

Procedimento tradizionale

In una ciotola capiente, sbattiamo con l’aiuto dello sbattitore le uova con lo zucchero fino a ottenere un impasto spumoso.

Aggiungiamo il burro morbido, la farina e lo yogurt. Sbattiamo per bene per amalgamare bene il composto. Aggiungere il lievito e mescolare ancora bene per dissolvere eventuali grumi.

Otterremo un impasto liscio ed omogeneo. Adagiamo nei pirottini , precedentemente posizionati nella teglia per muffin, fino a riempirli per poco di più di metà del pirottino stesso. Se vogliamo possiamo decorarli con zuccherini o codette, oppure lasciarli al naturale, come preferite.

Inforniamo in forno caldo a 180° per 30/35 minuti. Prima di sfornare fate sempre la prova stecchino.

 

Semplicissimi ma allo stesso tempo super golosi,

non mi resta che augurarvi una buona merenda.

Alla prossima ricetta,

Evelyn.

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