Ricotta al forno del nostro amico Eduardo Di Maggio, uno dei piatti tradizionali della cultura culinaria siciliana…. Prepararla a casa è facilissimo e gustosissimo!!!!
Ingredienti
- 1Forma di Ricotta (di pecora o vaccina)
- Scorza di limone
Preparazione
Ricotta al forno
Fare perdere il liquido della ricotta per almeno 3/4 giorni in frigorifero!
Mettere la forma di Ricotta in una teglia e untarla con Olio Evo,sale, pepe rosmarino e scorza di limone grattugiata.
Infornare per almeno 1 ora in forno preriscaldato a 200 gradi. Servire calda o fredda, per condire la pasta al forno o da mangiare con un po’ di marmellata di cipolle di Tropea o di Datterino……
Note
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