Marmellata di uva moscato

 

Marmellata di uva moscato

Ingredienti per 2 vasetti da 350g

• 1,5 kg uva moscato (la mia moscato di Terracina)
• 450 g zucchero
• 1 mela

Procedimento

Staccate gli acini dal raspo e lavateli sotto l’acqua corrente.

Poneteli poi in un tegame con lo zucchero e la mela sbucciata e tagliata a cubetti.

Fate andare a fuoco dolce per circa due ore avendo cura di togliere man mano che verranno a galla i semini interni.

Quando la marmellata avrà raggiunto la giusta consistenza procedete ad metterla nei vasetti precedentemente sterilizzati.

Chiudete e capovolgete affinché si crei il sottovuoto.

Ponete a riposare in luogo fresco ed asciutto.