I “Cestini di salame piccante con fiori di zucca, zucchine e provolone” sono una creazione sfiziosa e originale della nostra carissima amica Eleonora Fabrizi. Questa ricetta è un connubio perfetto tra il sapore deciso del salame piccante e la delicatezza dei fiori di zucca, arricchita dalla freschezza delle zucchine e dalla cremosità del provolone. Ideale come antipasto o finger food, è una preparazione che stupisce per il suo equilibrio di sapori e la sua presentazione accattivante. Un piccolo capolavoro da gustare e condividere!
Ingredienti
- 90 gSalame piccante
- 50 gFormaggio fresco spalmabile
- 1Uovo
- 1 cucchiaioParmigiano reggiano
- 30 gProvolone
- 250 gZucchine Romanesche (con fiore)
- 1Cipolla fresca
Preparazione
Cestini di salame piccante con fiori di zucca, zucchine e provolone Mettete in un tegame le zucchine tagliate a cubetti e la cipolla tagliata a pezzetti. Fate andare finché non saranno ben dorate, quindi poco prima di spegnere aggiungete i fiori delle zucchine a pezzetti. Mettete da parte e fate raffreddare.
Disponete le fette di salame due a due in un testo per muffins.Battete in una terrina l’uovo con il formaggio spalmabile ed il parmigiano. Aggiungete le zucchine ed amalgamate. Distribuite il composto all’interno delle fette di salame. Tagliate a cubetti il provolone e mettetene dei pezzettini su ciascun cestino. Infornate a 200 gradi per 15 minuti.
Buon Appetito!
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Note
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