La Torta Pere e Cioccolato, cotta in Friggitrice ad aria, è un dolce raffinato e goloso, ideale come dessert, accompagnato da una pallina di gelato alla crema, ed è perfetta da proporre ai più piccini come merenda. I dolci alla frutta, sono tra i più apprezzati e l’abbinamento,delle pere col cioccolato fondente, è irresistibile. Preparare la Torta Pere e Cioccolato, in Friggitrice ad aria, è molto semplice, le pere vengono in parte tagliate a fette e cotte per 10 minuti, in friggy o in forno, con una spolverata di cannella (serviranno per la decorazione), in parte tagliate a cubetti e inserite nell’impasto. Ho utilizzato le pere cosce, ma sono più indicate le pere abate, utilizzatene due o tre in base alle dimensioni. Il cioccolato viene fuso, insieme al burro, a bagnomaria e fatto raffreddare, prima di essere unito all’impasto di uova zucchero e farina.
Avevo in casa le gocce di cioccolato fondente, quindi le ho utilizzate, ma se avete a disposizione la classica tavoletta è perfetta, l’importante e tritarla grossolanamente prima di scioglierla. Come vi dicevo, i dolci alla frutta riscuotono sempre grande successo, una delle più richieste è la classica Torta di mele al cucchiaio, ma in estate o quando l’ autunno è ancora caldo, non posso non preparare la fresca Torta di Pesche dalla consistenza umida, quasi come un budino.
Adesso prepariamo questa golosissima Torta di Pere in Friggitrice ad Aria, con le indicazioni anche per la cottura in forno tradizionale
Se ti piacciono le mie ricette prova anche queste👇🏻
Ascolta la ricetta
Ingredienti
Ingredienti per uno stampo da 20 cm
Ingredienti per la Torta Pere e Cioccolato
Strumenti
Strumenti per preparare la Torta di Pere
Passaggi
Come si prepara la Torta di Pere in Friggitrice ad Aria
Dopo aver lavato e asciugato le pere, tagliatene una a fette eliminando il torsolo e i semi e lasciando la buccia. Sbucciate e tagliate a dadini le altre due e tenetele da parte
Prendete una teglia e distribuite la pere a fette, spolverandola con la cannella
In questo modo
Cuocete in air fry a 180° per 8 minuti
Sfornatele e tenetele da parte
Mettete in una ciotola il cioccolato insieme al burro e inseritela in un pentolino con un po’ di acqua, se utilizzate la tavoletta intere al posto delle gocce tritatela con un coltello Fate attenzione che il fondo della ciotola non venga a contatto con l’acqua.
Mescolate con una spatola delicatamente fino a quando il cioccolato non è completamente sciolto. Tenetelo da parte e fatelo raffreddare
In un’altra ciotola inserite le uova con lo zucchero
Montate con la frusta elettrica fino a quando il composto sarà gonfio chiaro e spumoso
Aggiungete la farina e il lievito setacciati e contnuate a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo
Unite ora al composto le pere che avete tagliato a cubetti e il cioccolato fuso. Amalgamate con una spatola delicatamente con movimenti da basso verso l’alto
Imburrate e infarinate la teglia e versate il composto, livellandolo. Distribuite a raggiera in superficie le fettine di pere che avete cotto con la cannella
Poggiate la tortiera sopra la griglia
Preriscaldate 2/3 minuti e cuocete a 160° x 35 minuti, programma bake o air fry
Se alla prova stecchino la torta è pronta, sfornatela e fatela raffreddare prima di estrarla dallo stampo, altrimenti proseguite per un paio di minuti
Eccola vostra Torta Pere e Cioccolato pronta per essere gustata😋😋
Ti è piaciuta questa ricetta? Puoi votarla mettendo tante stelline 🌟🌟🌟🌟🌟 dopo la sezione consigli!
Seguimi anche su Facebook! Ecco lamia pagina👉🏻 Amiche Friggy e Non Solo
E se vi piace cucinare con la Friggitrice ad aria unisciti al mio gruppo Facebook ➡️ Ninja -Combi e Friggitrici – ricette e non solo!Italia e per tutte le altre ricette il nuovo gruppo 👉🏻 Ti strappo una ricetta
Segui il canale Amiche Friggy e Non Solo su WhatsApp per rimanere sempre aggiornato cliccando il link in rosso👉🏻 Amiche Friggy e Non Solo Canale Whatsapp
Mi trovate anche su Instagram – YouTube – TikTok
Se vuoi scoprire tutte le altre ricette del mio Blog clicca per tornare sulla Home
Conservazione della Torta Pere e Cioccolato
La Torta di Pere e Cioccolato si conserva per diversi giorni ben coperta con pellicola alimentare o con una campana
Cottura in Forno delle pere e della torta
Puoi cuocere le pere in forno preriscaldato a a 200° x 10 minuti. la Torta a 170° x 40 minuti, facendo sempre la prova stecchino
Consigli e Variazioni della Torta di pere e Cioccolato
Potete aggiungere all’impasto gocce di cioccolato per rendere la torta ancora più golosa. Le pere devono essere mature ma ben sode, le pere abate sono le più indicate per questo tipo di dolce. Ricordatevi che, per una buona riuscita di una torta, in friggitrice ad aria è molto importante il materiale dello stampo che utilizzerete, soprattutto per le friggitrici con 1 sola resistenza, quindi alluminio e/o antiaderenti ed evitate la carta forno
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.