Oggi prepariamo una Torta di Mele e Noci in Friggitrice ad aria soffice, umida e profumata, un dolce semplice e genuino, preparata con yogurt greco e olio senza l’utilizzo del burro.
Questa Torta di Mele e Noci, cotta in Friggitrice ad aria è un vero comfort food, perfetta per la colazione, per una pausa dolce o per stupire gli ospiti con un dolce fatto in casa ma senza stress.
Se amate le ricette con mele, prova anche la versione al cucchiaio o quella soffice sempre buonissime e facili da preparare in friggitrice ad aria o in forno.
Seguitemi vi spiego passo passo come prepare questo delizioso dolce.
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Ingredienti
Ingredienti per uno stampo da 20 cm
Per la finitura
Strumenti
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Passaggi
Come si prepara la Torta di Mele e Noci in friggitrice ad aria
Sbucciate le mele, eliminate il torsolo, tagliatele a dadini, mettetele in una ciotola, irroratele col succo del limone e mescolate con un cucchiaio
Unite la cannella, la buccia grattugiata del limone le noci tritate grossolanamente, tenetene un po’ da parte per la decorazione. Mescolate per far insaporire il tutto e tenetele da parte
In un’altra ciotola montate le uova con lo zucchero di canna e il sale, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso
Aggiungete l’olio a filo e continuate a mescolare fino al suo assorbimento
Unite lo yogurt greco e amalgamate sempre con la frusta
Versate ora la farina e il lievito setacciati in un colpo solo e mescolate fino a quando il composto sarà liscio ed omogeneo
Aggiungete al composto di uova e farina, le mele e le noci, amalgamate delicatamente con una spatola o un cucchiaio di legno
Versate il composto nello stampo precedentemente imburrato e infarinato, livellando la superfice e cospargete con le noci tenute da parte. Preriscladate la friggy a 160° per 2/3 minuti
Inserite lo stampo sulla griglia e cuocete con programma bake o air fry, a 160° per 40/45 minuti, facendo la prova stecchino non prima di 30 minuti e su più punti. Deve risultare completamente asciutto
Terminata la cottura lasciate la torta all’interno per 5 minuti con lo sportello leggermente aperto
Sfornatela e lasciatela raffreddare
Una volta che la torta è fredda, estraetela dallo stampo e trasferitela su un piatto, spennellando la superficie col miele. Per semplificare questa operazione sciogliete il miele a bagnomaria oppure in friggy, versando il miele in un contenitore adatto. Io ho optato per la friggy utilizzando uno stampo in alluminio per i muffin, 160° x poco più di un minuto.
Al posto del miele potete semplicemenete cospargere la superficie della torta con zucchero a velo
La Torta di Mele e Noci è pronta per essere gustata. Tagliatela a fette e servitela😋
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Cottura in Forno della Torta Mele e Noci
Potete cuocere la Torta di mele e noci in forno preriscaldato a 180° x 45 minuti circa, facendo sempre la prova stecchino su più punti e non prima dei 30 minuti
Consigli e Variazioni
Lo yogurt greco si può sostituire con yogurt, lo zucchero di canna con zucchero semolato.
Potete cospargere la superficie della torta con zucchero a velo, al posto del miele
Conservazione della Torta di mele e noci
La Torta di mele si conserva ben coperta con pellicola alimentare o con una campana di vetro per diversi giorni
Dosi variate per porzioni
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