Oggi con questa ricetta degli Straccetti di Pollo Agrodolci, cotti in friggitrice ad aria, vi porto in oriente. Un piatto a base di straccetti o bocconcini di pollo, avvolti nella pastella speziata, cotti in friggy e poi rosolati insieme alla loro salsa agrodolce. La ricetta originale prevede la frittura in padella con abbondante olio, ma ho adattato la cottura in friggitrice ad aria ottenendo un ottimo risultato, senza rinunciare al gusto e alla croccantezza, limitandomi solo a qualche spruzzo d’olio. E mentre il pollo “frigge” ci si può dedicare alla preparazione della salsa agrodolce sui fornelli. Non appena il pollo è ben dorato, si unisce alla salsa, si aggiungono i semi di sesamo e il piatto è pronto…credetemi, è più a dirsi che a farsi!
Gli Straccetti di Pollo Agrodolci in Friggitrice ad Aria si preparano al momento, procuratevi le bacchette e portiamo a tavola un secondo piatto dal gusto avvolgente, che conquisterà il palato di tutta la famiglia.
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Ascolta la ricetta
Ingredienti
Ingredienti per 250 gr di straccetti di pollo
Ingredienti per il pollo in pastella
Ingredienti per la salsa agrodolce
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Strumenti
Cosa ti serve per preparare gli Straccetti di pollo agrodolci in friggitrice ad aria
Cosa ti serve per preparare la pastella
Cosa ti serve per preparare la salsa agrodolce
Cosa ti serve per cuocere il pollo
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Passaggi
Come si preparano gli Straccetti di Pollo Agrodolci in Friggitrice ad Aria
Unite in una ciotola il pollo, la farina, la paprika, l’aglio in polvere, il sale e il pepe
Mescolate bene con l’aiuto di un cucchiaio
Aggiungete ora l’acqua e mescolate ancora, otterrete una pastella compatta non liquida
Trasferite gli straccetti di pollo sul vassoio o sulla griglia della friggitrice ad aria e date qualche spruzzo d’olio
Cuocete a 200° x 10 minuti scuotendo un paio di volte per una cottura omogenea
Deve formarsi una bella crosticina dorata
Mentre il pollo cuoce preparate la salsa agrodolce, versando nella wok o padellatuttgli ingredienti per la salsa
Mescolate e portate ad ebollizione. Mescolate fino a quando la salsa non si addensa
Abbassate la fiamma al minimo e aggiungete il pollo e mescolate bene
Spegnete e aggiungete i semi di sesamo e mescolate ancora
Trasferite il pollo in un piatto da portata. I vostri Straccetti di Pollo in agrodolce sono pronti per essere gustati. Potete servirli anche accompagnato dalla salsa di soia
Conservazione degli Straccetti di Pollo in Friggitrice ad Aria
Si possono conservare in frigorifero chiusi in un contenitore ermetico per un giorno e scaldarli in friggitrice o in padella per qualche minuto
FAQ (Domande e Risposte)
Posso utilizzare il petto di pollo?
Si, puoi utilizzare sia il petto di pollo intero ricavando dei bocconcini o il petto 3
Dosi variate per porzioni
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