Sovracosce di pollo al limone

Il pollo aromatizzato al limone, è un secondo piatto semplice e leggero dal gusto fresco e agrumato, ideale per una cena con ospiti o per il pranzo della domenica. La cottura in friggitrice ad aria lo rende ancora più morbido e succoso all’interno e ben rosolato e croccante all’esterno. Il procedimento più importante è la marinatura che deve essere di 24 ore in frigorifero. Per prima cosa preparare un emulsione con il succo di un limone, 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva, sale, pepe. Trasferire le sovracosce in un contenitore o in una pirofila, versarlo sul pollo e massaggiarlo per distribuire uniformemente l’emulsione. Coprirlo con la pellicola trasparente e riporlo in frigorifero per 24 ore. Terminato il riposo cuocere in modalità Air Fry per 30 minuti a 220 gradi, direttamente nella teglia
Girare il pollo a metà cottura per migliorare la rosolatura.

Potete accompagnare il pollo con un bel contorno di insalata mista o delle verdure grigliate, oppure con delle patate croccanti cotte sempre in friggitrice ad aria.