La torta di mele e noci è perfetta con la colazione o merenda.
Rustica, golosa, profumata insomma una bontà assoluta!
Andiamo a vedere come prepararla….
Ingredienti
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200 g Farina 00
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120 g Latte
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100 g Zucchero di canna
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20 g Olio di semi
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80 g Noci (sgusciate)
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3 Uova
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4 Mele
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
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1 Scorza di limone (grattugiata)
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50 g Fecola di patate
Preparazione
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Grattugiate la scorza del limone e metterla da parte, poi spremete il succo e irrorate le mele sbucciate e tagliate a cubetti per non farle annerire.
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Sbattete le uova con lo zucchero e la scorza del limone fin quando si otterrà un composto chiaro e spumoso, poi aggiungete l’olio, latte, farina, fecola e lievito setacciati un po’ per volta mescolando dal basso verso l’alto.
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Tritate i gherigli di noci grossolanamente.
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A questo punto aggiungete le mele a cubetti e le noci tritate grossolanamente.
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Versate il composto in una teglia di 20-22 cm imburrata ed infarinata e far cuocere a 180° forno preriscaldato statico per circa 45/50 minuti, fate sempre la prova stecchino.
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Sfornate e lasciar raffreddare la torta di mele e noci prima di toglierla dallo stampo. Decorate con altre noci tritate e zucchero a velo.
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