Panini ai semi al vapore
I panini ai semi al vapore sono una valida alternativa al pane tradizionale. Dato che non necessitano di cottura al forno, risultano molto semplici da preparare.
La tipica crosta del pane è sostituita da una lucida pellicina. A fine preparazione il panino risulta morbido
Ingredienti:
- 250 gr di farina 0 per me farina UNIQUA VERDE del Mulino Dellagiovanna.
- 10 gr di lievito di birra
- 150 gr. di latte
- sale
- pepe (opzionale)
- semi vari di lino, di sesamo, di papavero etc…
Procedimento
Impastare energicamente tutti gli ingredienti tranne i semi. L’impasto dovrà risultare omogeneo ed elastico. Lasciar lievitare fin quando l’impasto non raddoppia di volume.
Successivamente formare dei panetti e sistemarli su dei quadrati di carta da forno. Lasciar lievitare per altri 20 minuti, poi spennellate ogni panino con un pò d’acqua e aggiungete i semi a vostro piacimento. Cuocete in una pentola a vapore per circa 15/20 minuti. Lasciate raffreddare completamente e poi farcite come più vi piace!
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“Con questa ricetta partecipo al contest indetto da Cucina Semplicemente in collaborazione con Farina UNIQUA Verde” http://www.dallagiovanna.it/
