La crema all’arancia all’acqua senza uova e senza latte è una crema preparata con solo succo d’arancia e acqua, molto leggera e profumata. E’ una ricetta senza glutine che si prepara in pochissimi minuti. Se usate arance dolci potete diminuire la dose di zucchero.
Ha una consistenza più densa, uno spiccato sapore di arancia e quindi potete anche miscelarla alla classica crema pasticcera per ottenere un gusto più delicato.
E’ una crema lucida e buonissima. Potete prepararla sia con arance rosse che quelle bionde, quindi il colore potrà leggermente variare.
Qui trovate la ricetta della mia classica crema pasticcera con il trucchetto della forchetta di limone.
Ringrazio per la riceta la bravissima Valentina del blog Ho voglia di dolce
Ingredienti
- 300 mlSucco d’arancia
- 50 mlAcqua
- 150 gZucchero
- 30 gAmido di mais (maizena)
Strumenti
- Frusta a mano
Preparazione della crema all’arancia all’acqua
In un pentolino mescolate l’amido di mais e lo zucchero.
Unite il succo delle arance, l’acqua e mescolate con una frusta a mano.
Mettete il pentolino sul fuoco e fate cuocere a fuoco dolce fino a quando non si addenserà.
Pubblicità Fate raffreddare.
Se la crema all’arancia all’acqua dovesse rapprendersi troppo, aggiungete un goccio di succo d’arancia e mescolate sempre con la frusta a mano.
Una volta fredda diventa gelatinosa e risulta più difficile da spalmare ma basta mescolarla bene in una ciotola e torna come appena fatta.
Volendo potete aggiungere anche la scorza di arancia grattugiata.
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Consiglio di Adriana
Perfetta per essere aggiunta alla classica crema pasticcera o crema al latte.
Ciao, Adry, questa ricetta mi interessa molto!
Prima di cimentarmi ho solo due domande:
1) Come si conserva e per quanto a lungo.
2) si può congelare?
Grazie!
ciao io preferisco non congelare le creme. si conserva in frigo 3-4 giorni.