Oggi prepariamo un ricetta semplice e saporita con i filetti di sgombro. Una cottura in padella con olio sale e timo a cui ho aggiunto verso la fine le olive.
Ingredienti:
500 gr. sgombro a filetti
olive rosatelle
sale & pepe
olio
timo
prezzemolo
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| Mettere in una padella un filo d’olio, mezzo bicchiere di acqua, filetti di sgombro, condire con timo e sale. |
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| Girare di tanto in tanto i filetti. Dopo circa 15 minuti aggiungere le olive e cuocere ancora 5-10 minuti a fiamma bassa. |
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| Spolverare con il prezzemolo. |