Crostata alla marmellata di ciliegie

Iniziamo a versare in una ciotola la farina setacciata, il sale, i semi raschiati dalla vaniglia e lo zucchero

Poi unite il burro, intridete ottenendo delle briciole, dopo finite di impastare con le uova. Quindi formate due panetti e riponeteli in frigorifero per circa 2 ore. Trascorso il tempo, rilavorate brevemente la frolla per renderla più malleabile. Dopo tra due fogli di carta forno stendete la pasta ad uno spessore di 4mm e rivestite una tortiera da 28 cm di diametro imburrato e infarinato con fondo removibile( Io rettangolare). Rifilate i bordi, mentre con l’apposito rullo buca sfoglia, bucherellate il fondo farcitelo con la marmellata che avrete scelto (io di ciliegie home made)

Poi riprendete la frolla tenuta da parte ,formate le strisce , potrete procedere in due modi o realizzando tanti cordoncini spessi quanto una matita, lunghi in base alla teglia per crostate scelta. O stendete con il mattarello la pasta come in precedenza e ritagliare le striscette con una rotella taglia pasta liscia .Per poi formare un reticolo sul dolce .Infine infornate in forno preriscaldato a 175°C statico per 35 minuti o fino a doratura. Una volta pronta sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di sformare, spolverizzate con lo zucchero a velo e servite. Buon appetito