Le mini crostatine di pasta frolla sono le preferite dei bambini, specialmente quelle con la Nutella, si possono gustare in qualsiasi momento della giornata dalla colazione ad una pausa pranzo. Vengono preparate in tanti modi e forme. Io le ho realizzate con la marmellata , le preferite di mio marito ed alcune al cioccolato 😉😉. Vi racconto come le ho fatte . Allacciamo i grembiuli, prepariamole insieme. Sono molto semplici, scenografiche soprattutto buonissime. Basta chiacchiere tutti al lavoro
Ingredienti
Per la pasta frolla
Crostatine mini marmellata e Nutella
Per la farcia
Decorazione
Crostatine
Strumenti
Mini crostatine
Frolla
Miscelate la farina con la fecola e lo zucchero, aggiungete il burro a pezzetti e cominciate a impastare.
poi amalgamate l’uovo e i tuorli, aromatizzate con il rum, formate un panetto avvolgetelo con la pellicola per alimenti, ponete in frigorifero per almeno 60 minuti. Trascorso il tempo di riposo, rilavorate brevemente l’impasto e stendetelo ad uno spessore di 3 mm. Nel frattempo preriscaldate il forno, mentre arriva a temperatura incidete la massa con dei taglia biscotti dalla forma tonda da 6 cm di diametro per ottenere, dei dischi, che verranno inseriti nei pirottini di carta o negli stampini leggermente più piccoli, in caso usate questi ultimi dovrete imburrarli.
Mini Crostatine
Mini Crostatine
Dopo rivestite gli stampini con la frolla, cercando di farla aderire bene, in modo da formare i bordi.
Crostatine farcite
Mentre con l’aiuto di due cucchiaini farcitele ,poi con i ritagli formate le strisce, ritagliatele con una rotella , infine incrociatele sulle crostatine
Crostatine mini marmellata e Nutella
Crostatine mini marmellata e Nutella
Quando avrete terminato, infornate a 180 °C per circa 20 minuti o fino a doratura. Sfornate , lasciate raffreddare , infine sformatele spolverizzate con lo zucchero a velo e servite
Crostatine mini marmellata e Nutella
Queste crostatine saranno come le ciliegie, una tira l’altra.
Se dovessero avanzare comsumare entro 5 giorni conservandole in una scatola di latta, per evitare che si ammorbidiscono
Se questa ricetta vi è piaciuta provate a prepararla, ditemi cosa ne pensate nei commenti.Per qualcosa di più elaborato provate la Torta paradiso al cacao
Per rimanere aggiornati potete seguirmi nel mio gruppo di cucina I pasticci di Anna https://www.facebook.com/groups/947084278692719/?ref=share_group_link
O direttamente sulla mia pagina personale Facebook https://www.facebook.com/profile.php?id=100004424358929
Dosi variate per porzioni
