Mini Crostatine

Le mini crostatine di pasta frolla sono le preferite dei bambini, specialmente quelle con la Nutella, si possono gustare in qualsiasi momento della giornata dalla colazione ad una pausa pranzo. Vengono preparate in tanti modi e forme. Io le ho realizzate con la marmellata , le preferite di mio marito ed alcune al cioccolato 😉😉. Vi racconto come le ho fatte . Allacciamo i grembiuli, prepariamole insieme. Sono molto semplici, scenografiche soprattutto buonissime. Basta chiacchiere tutti al lavoro

mini crostatine
mini crostatine
  • DifficoltàFacile
  • Tempo di preparazione1 Ora
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Porzioni15 pezzi
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Per la pasta frolla

Crostatine mini marmellata e Nutella

350 gr di farina 00
150 gr di zucchero
175 gr di burro freddo
1 uovo
2 tuorli
2 cucchiai di rum
50 gr di fecola

Per la farcia

100 gr di marmellata a scelta (io albicocca e pesca)

Decorazione

zucchero a velo q. b

Crostatine

Strumenti

Bilancia
Forchetta
Matterello
carta da forno
Spianatoia
Pirottini
Cucchiaini
Teglie

Mini crostatine

Frolla

Miscelate la farina con la fecola e lo zucchero, aggiungete il burro a pezzetti e cominciate a impastare.

poi amalgamate l’uovo e i tuorli, aromatizzate con il rum, formate un panetto avvolgetelo con la pellicola per alimenti, ponete in frigorifero per almeno 60 minuti. Trascorso il tempo di riposo, rilavorate brevemente l’impasto e stendetelo ad uno spessore di 3 mm. Nel frattempo preriscaldate il forno, mentre arriva a temperatura incidete la massa con dei taglia biscotti dalla forma tonda da 6 cm di diametro per ottenere, dei dischi, che verranno inseriti nei pirottini di carta o negli stampini leggermente più piccoli, in caso usate questi ultimi dovrete imburrarli.

Mini Crostatine

dischetto
dischetto

Mini Crostatine

Dopo rivestite gli stampini con la frolla, cercando di farla aderire bene, in modo da formare i bordi.

pirottino rivestito con la frolla
pirottino rivestito con la frolla

Crostatine farcite

Mentre con l’aiuto di due cucchiaini farcitele ,poi con i ritagli formate le strisce, ritagliatele con una rotella , infine incrociatele sulle crostatine

farcia
farcia

Crostatine mini marmellata e Nutella

strisce
strisce
pronta
pronta

Crostatine mini marmellata e Nutella

Quando avrete terminato, infornate a 180 °C per circa 20 minuti o fino a doratura. Sfornate , lasciate raffreddare , infine sformatele spolverizzate con lo zucchero a velo e servite

pronte
pronte

Crostatine mini marmellata e Nutella

crostatine pronte
crostatine pronte

Queste crostatine saranno come le ciliegie, una tira l’altra.

Se dovessero avanzare comsumare entro 5 giorni conservandole in una scatola di latta, per evitare che si ammorbidiscono

Se questa ricetta vi è piaciuta provate a prepararla, ditemi cosa ne pensate nei commenti.Per qualcosa di più elaborato provate la Torta paradiso al cacao

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Pubblicato da I Pasticci di Anna di Anna Ardito

Mi chiamo Anna, sono Pugliese e sono una pasticciona. Adoro stare tra i fornelli ,mi rilasso e allo stesso tempo mi diverto. Amo sperimentare nuove ricette.