Lasagna con verdure, una ricetta facile e saporita come primo piatto piuttosto leggero.
Mi piace variare con i primi piatti, cerco sempre una ricetta che sia piuttosto veloce da realizzare e anche buona, da tempo volevo preparare le lasagne con verdure al forno ma non mi riusciva mai, mi mancava sempre qualche verdura per dare colore al piatto, poi è arrivato il momento! sono riuscita a prendere tutte quelle che mi servivano per la lasagna, peperoni, zucchine, melanzane, funghi e pomodori, niente più con un po’ di provola per legare e un filo di olio, più semplice di così!
La lasagna con verdure è davvero un ottimo piatto, io ho cotto a parte tutte le verdure, in padella con scalogno e un filo di olio, con coperchio sopra per evitare il fritto e poi ho semplicemente condito la lasagna e infornata, la ricetta si prepara in poco tempo, in un oretta circa è pronta da mangiare.
Se volete potete anche sostituire la provola con un altro formaggio light, ricotta magari, a seconda dei gusti o arricchirla con besciamella e parmigiano 😀
Seguimi in cucina oggi lasagna con verdure e provola ricetta semplice facile e saporita!
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[mipiace]
- Recipe Type: primo piatto
- Cuisine: Italiana
- Author: Vickyart
- Prep time: 20 mins
- Cook time: 25 mins
- Total time: 45 mins
- Serves: 2
Lasagne con verdure e provola ricetta facile e saporita
Ingredients
- 3 lasagne a porzione
- mezzo peperone (tra giallo e rosso)
- una zucchina
- melanzana
- 100 grammi di funghi champignon
- 8-10 pomodorini
- 1/2 scalogno
- mandorle
- basilico
- olio
- 50 grammi di provola
Instructions
- Tagliate tutte le verdure e cuocetele in padella con un filo di olio e lo scalogno con il coperchio chiuso.
- Stendete le lasagne nella pirofila con filo di olio, incominciate a farcire con verdure, mandorle e provola fino a terminare gli ingredienti.
- Infornate a 180° circa 25 minuti.
- Bon appétit..
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che idea golosa 🙂 bravissima cara! baciotto
le tue ricette sono tutte da copiare!!! ispiri proprio ^_^
Il colore di queste lasagne mette proprio voglia di mangiarle…
Idea originale e davvero sfiziosa eh!
Bravissima tesoro.
Buoneee io le sbollento un attimo proverò così son più veloci..bellissimaa
ma che belle…colorate e gustose… ma usata la provola ma mi sembra un’idea geniale… complimenti!
è qualcosa di fantasmagorico vicky!!!!!!dico davvero…..amo le verdure,sopratutto queste che hai usato e quindi non posso non amare questa lasagna!!ed è anche bellissima d avedere…….bravissima ancora!!!mammina chè famina…….:-)
bellissima e buonissima! in questo momento se potessi scegliere tra la classica lasagna e la tua, sceglierei decisamente questa!! la foto è troppo invitante!