Torta fredda con crema al cocco e nesquik

Torta fredda con crema al cocco e nesquik, una dolcissima e freschissima idea per un dolce goloso e cremoso,la crema al cocco è racchiusa da due dischi di morbida torta al nesquik,questa torta è l’ideale per una merenda golosa e sostanziosa per i nostri bimbi, una fresca idea di dolce fresco adatta con i primi caldi,dai venite in cucina che oggi facciamo la Torta fredda con crema al cocco e nesquik.

 Torta fredda con crema al cocco e nesquik

Ingredienti

per la base

3 uova

150 gr di zucchero

250 gr di farina 00

3 cucchiai di nesquik

1 cucchiaio di cacao amaro

30 grammi di olio di girasole

1 bustina di lievito

Per la crema al cocco:

300 ml di latte

70 grammi di zucchero

40 grammi di maizena

4 cucchiai di farina di cocco

Torta fredda con crema al cocco e nesquik

 Procedimento

Montare le uova con lo zucchero per 10 minuti,unire l’olio sempre mescolando,aggiungere anche il nesquik ed il cacao, e poca alla volta incorporare anche la farina,unire anche il lievito e girare il tutto con una spatola,versare il composto ottenuto in una tortiera dal diametro di 22/24 cm e farla cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 30 minuti.

Una volta cotto il dolce lasciarlo raffreddare bene e nel frattempo preparare la crema.

Per la crema al cocco; far scaldare il latte in un pentolino, in una terrina mescolare lo zucchero con il cocco e la maizena, unire un mestolo di latte caldo e mescolare il tutto e versarlo nel restante latte che è nel pentolino, mettere sul fuoco a fiamma molto bassa e mescolare fino a che non si addensa, una volta pronta togliere la crema dal fuoco, metterla in un contenitore e lasciarla raffreddare benissimo.

Prendere la base al nesquik e tagliarla a metà spalmarla con la crema al cocco (lasciandone un pochino per la decorazione finale) e ricoprire con l’altro disco, versare sulla torta la restante crema  , spolverizzare con farina di cocco e  lasciarla in frigo almeno altre 2 ore.

Servire la Torta fredda con crema al cocco e nesquik ben fredda ideale per una merenda golosa!

Se ti piacciono le mie ricette seguimi su Facebook e clicca mi piace grazie!