Torta ananas ricotta e crema, mi piacciono molto i dolci con questo frutto, amo il suo sapore esotico dolce e succoso, adoro mangiarlo da solo e lo uso molto spesso per realizzare le mie torte,questa è davvero molto delicata, senza burro ed olio ma con tanta ricotta nell’impasto, crema pasticcera e fette di ananas per ricoprire la superficie, sofficissima e golosa, ma molto leggera, non appesantisce e possiamo gustarne una fetta sia a colazione che a merenda, semplice e con pochi gustosi ingredienti, dai preparatela insieme a me, seguitemi che vi racconto la ricetta della Torta ananas ricotta e crema!

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Torta ananas ricotta e crema

Ingredienti

per uno stampo da 26 centimetri di diametro

4 uova medie a temperatura ambiente
200 grammi di zucchero semolato
125 grammi di ricotta vaccina
350 grammi di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
un barattolo di ananas a fette se volete potete usare anche quello fresco
120 grammi di crema pasticcera la mia ricetta QUI
un pizzico di cannella

Torta ananas ricotta e crema

Procedimento

Preparare la crema pasticcera e farla raffreddare bene.
Montare le uova con lo zucchero per circa 15 minuti, quando saranno gonfie e spumose unire la ricotta poca per volta preferibilmente setacciata, unire la farina, incorporandola sempre poco alla volta ed infine la bustina di lievito per dolci, mescolare il tutto con una spatola con movimento dal basso verso l’alto.
Versare il composto in una tortiera imburrata ed infarinata, possibilmente a cerniera, mettere sull’impasto la crema a cucchiaiate e sopra alla crema le fette di ananas.
Mettere la torta in forno statico, preriscaldato a 180° per circa 40 minuti, regolatevi sempre e solo con i vostri forni per tempi e temperature.
Quando la torta sarà gonfia e dorata tirarla fuori dal forno e lasciarla raffreddare benissimo nello stampo.
La Torta ananas ricotta e crema è buonissima, sparirà in un attimo e sarà apprezzata da tutta la famiglia parola della vostra Vale!