Ingredienti per la Crema al limone con spiedini di frutta
- 2 tuorli
- 50 gr di farina 00
- 150 ml di latte intero
- 125 gr di zucchero semolato
- 1 limone (sia la buccia grattata che il succo)
- 50 gr di panna montata
- frutta fresca a piacere
Procedimento
Mettere il latte in un pentolino e farlo scaldare ma non bollire,sbattere i tuorli con lo zucchero,unire la farina, la buccia grattata del limone e unire tutto al latte mescolando energicamente finche la crema si sarà addensata,toglierla dal fuoco e unire anche il succo di limone,mescolare e lasciarla raffreddare benissimo.
Quando la crema al limone sarà fredda unire la panna e girare dal basso verso l’alto ,lasciarla riposare in frigorifero.
Intanto preparare gli spiedini di frutta e tenerli da parte,versare un cucchiaio abbondante di crema al limone in delle coppette se volete potete unire anche della frutta a pezzetti e ricoprire ancora con abbondante crema.
Servire le coppette di crema la limone accompagnata dagli spiedini di frutta ben fredda.
Una crema deliziosa e di qualità.