Preparare la pizza 🍕in casa mette sempre allegria e da tempo il sabato in casa mia c’è questo rituale.
L’impasto per la pizza è una preparazione a base di farina, acqua, lievito, sale e olio.
La pizza rappresenta una delle ricette italiane più conosciuta nel mondo.
Una volta preparata la base, potrete preparare la pizza che più vi piace e con qualsiasi ingrediente.
Questo impasto è ottimo anche per la pizza alla nutella. 😋
Ingredienti
- 500 gfarina
- 300 gacqua
- 16 gsale
- 2 cucchiaiolio extravergine d’oliva
- 1/4cubetto di lievito di birra fresco
Preparazione
Disponete la farina in una ciotola. Fate sciogliere il lievito nell’acqua tiepida e unitelo alla farina. Aggiungete il sale e l’olio.
Lavorate energicamente la pasta, finché non sia diventata abbastanza morbida ed elastica.
Quindi formate con l’impasto una palla, infarinatela, rimettetela nella ciotola, copritela con la pellicola trasparente e lasciatela lievitare in un luogo caldo e al riparo da correnti d’aria fino al raddoppio del volume (circa 4-5 ore, dipende poi dalla stagione).
Trascorso il tempo della lievitazione, disponete l’impasto nella teglia leggermente unta e stendetela con le mani sul fondo e lungo i bordi.
Conditela a vostro piacimento e lasciatela riposare al caldo ancora per una ventina di minuti.
Trascorso il tempo, infornate la teglia nel forno già caldo a 250° C fino alla cottura.
La pizza va servita sempre ben calda.
Buon appetito!
