Buona domencia a tutti!
Finalmente oggi posso concedermi
un po’ di tempo da dedicare
al blog. Questa settimana
è stata a dir poco pazzesca piena di impegni
e di ritmi veloci che a dirla tutta io non amo proprio.
Il lavoro ha chiesto più tempo de previsto
con tempi serrati, il telefono squillava all’impazzata
senza concedere un attimo di tregua
e come non bastasse mi ero totalmente dimenticata
che dovevo accompagnare mio padre a dei controlli medici.
I controlli medici per fortuna sono andati bene
Non necessita più della visita semestrale o annuale
dall’oncologo e questo mi rende felicissima
dopo 4 anni di tensioni e paure.
Da questa introduzione avrete capito che
non ho cucinato per niente; i pranzi e le cene
sono state preparate amorevolmente dalla
mamma, ma avevo nell’archivio questa ricetta
semplice e buonissima
che ho preparato alcuni gironi fa,
non volevo pubblicarla perché
la foto è bruttina
ma se non vi lasciate condizionare dalla
foto provatela e una torta sofficissima.
Ingredienti:
180 gr di burro
180 gr di zucchero
5 uova
340 gr di farina
1 limone: buccia e succo
1 bustina di lievito
2 pizzichi di sale
2 cucchiai di limoncello
Procedimento:
in una ciotola montate a crema il burro
con lo zucchero e la scorza grattugiata del limone.
Unite un uovo alla volta, la farina setacciata con il
lievito, il sale, il succo del limone e i cucchiai di limoncello.
Versate il composto in uno stampo imburrato e infarinato,
livellate la superficie e infornate in forno caldo a 180°
per 45 minuti, fa sempre fede la prova stecchino.
Se vi và quando è fredda spolverate
con del zucchero a velo.
E soffice e buonissima l’interno si scioglie in bocca!
Ciao, io ho una crema di limoncello fatta da me. Se volessi usare quella, come potrei modificare il resto secondo te?
Grazie
Ciao Luisa!!!Buon fine settimana!!!!!!!!!!!!!!!!
Grazie per la tua vicinanza Luisa…sei un’amica, lo so!
Ottima la tua torta
Ti abbraccio
Ciao Luisa….che la torta sia buona non ho dubbi…….
ma la notizia bella è che il tuo papa’ stia bene!!!!
un bacione, Enza
Ah come ti capisco!!!!!
La torta dev’essere proprio squisita!
Ah come ti capisco!!!!!
La torta dev’essere proprio squisita!
Le notizie su tuo padre mi fanno immenso piacere Luisa!
La torta è fresca e tranquilla, si vede che è soffice!
cara Luisa sono felicissima per il tuo papa’ che va tutto bene…deve essere profumatissima questa torta e si vede tutta la sua morbidezza!!!! un bacio Tittina
La foto stavolta non rende piena giustizia, ma ti credo, son certa che è deliziosa…una tirta dal profumo di limoncello…perfetto per un dopo cena tranquillo a due!
Cara sono contenta che vada tutto bene!!!Proprio una bella notizia! La torta dev’essere deliziosa, mi piace troppo il limone… lo uso in ogni torta!!!
Un abbraccio
Caspita che invitante! soffice, dolce e con quel retrogusto da limone che la rende anche piùdigeribile e apprezzata!
Bravissima!
baci baci
Carissima Luisa….sono felicissima dei controlli di tuo padre che per fortuna son finiti e tutto si è risolto….su questi blog postate cose fantastiche:-) io una fetta di questa torta la mangerei volentieri…..un bacione grande:-)
Annamaria
Deve essere proprio buona..
La più bella notizia però é quella del tuo papà.
Bacioni