Pisarei e fasò per Quanti Modi di Fare e Rifare

I pisarei e fasò hanno di certo un’origine antica. Risentono della consuetudine medievale di utilizzare il pane raffermo, grattato e unirlo alla più costosa farina di grano per ottenere un piatto sano e nutriente.  Per riprodurre questa buonissima ricetta la cuochina ha invitato tutte le cucine dei quanti nella casa di Elena, Lo Zibaldone culinario dove la ricetta è spiegata … Continue reading

Mezze penne agli asparagi e crema all’uovo

Ci sono ancora gli asparagi? Si se ne trovano ancora al mercato. Ed ecco questa ricettina semplice ma gustosa. Io non amo cucinare l’asparago trovo che sia troppo impegnativo e che ci sia troppo spreco, ma questa ricettina mi aveva subito ingolosito perciò eccola qua. Ingredienti: 500 gr di mezze penne rigate 12 asparagi 50 gr di pancetta dolce o … Continue reading

PANSETA DE LA BERGAMASCA E Cò CòC

Mamma quanto tempo è passato dall’ultimo post. Seppure l’anno fosse iniziato bene  per il blog vedi la recensione su “VIE DEL GUSTO” non posso dire così per me. L’alto tasso di umidità che non abbandona la pianura, mi ha regalato un brutta influenza anzi forse è la prima volta che posso chiamarla influenza. Per la prima nella mia vita sono … Continue reading

CAKE AI DUE TIPI DI OLIVE direttamente da Fior di Frolla

Buonissimo questo cake che viene direttamente dal blog Fior di Frolla, a proposito visitatelo merita. L’avevo visto lo scorso anno ma come sempre si copia e si abbandona negli angoli più remoti del P.C. ,del cassetto, della memoria; fate voi i spargo i resti dei miei appunti un pò ovunque. Vi metto la ricetta originale che prevede la pancetta affumicata, … Continue reading