Cicerchiata per Quanti Modi di Fare e Rifare

La cicerchiata è la ricetta del mese di febbraio per le cucine de Quanti modi di fare e rifare. E la Cuochina non poteva fare scelta migliore per il mese corto e festaiolo per eccellenza. Infatti la cicerchiata è un tipico dolce carnevalesco del centro e del sud Italia. La storia della Cicerchiata è sicuramente molto lunga ma le sue … Continue reading

Roscòn de Reyes

Roscòn de Reyes è il tipico dolce che in Spagna si mangia il 6 gennaio, il giorno in cui i bambini ricevono anche i regali. Infatti se durante l’anno i bambini sono stati buoni ricevono i giocattoli che hanno chiesto nella lettera ai Re Magi, altrimenti nel caso in cui si siano comportati male ricevono carbone, stessa ricompensa dell’italiana Befana. … Continue reading

CAKE ALLA RICOTTA E CANDITI

Buona giornata! Il cake alla ricotta e canditi si può definire anche un quattro quarti perché le dosi degli ingredienti sono uguali e il burro è stato sostituito dalla ricotta che conferisce leggerezza e sofficità. E’ adatto per la prima colazione o per una merenda golosa ma si può mangiare a qualunque ora soprattutto quando si ha voglia di qualcosa … Continue reading

QUANTI MODI DI FARE E RIFARE: BUGHATSA DOLCE DA SALONICCO

Anche questo mese nelle cucine dei quanti ricetta internazionale e per la precisione greca. E’ un dolce buonissimo, nella mia famiglia è andato a ruba, Spery dice che in Grecia si mangia per la colazione, ma io la trovo adatta anche a fine pasto. L’ho rifatta usando la pasta sfoglia comprata perché non mi fido a fare la pasta sfoglia; … Continue reading

Crostata di ricotta (del Gargano)

Come va? Tutto bene? Siete già pronte per il menù Pasquale? Ormai la festa è alle porte E voi, ne sono certa, state preparando Un sacco di golosità per festeggiare Degnamente. Io invece non nessunissima idea ma non mi preoccupo più di tanto, non mi mai piaciuto stilare menù in anticipo ho sempre lasciato al caso o all’ispirazione che mi … Continue reading