Buongiorno! Le cucine dei quanti a dicembre sono in fervore, le festività si avvicinano e allora eccole già da adesso indaffarate a preparare golosità per tutti. Ed oggi 6 dicembre festa di Sant Nicola, il prima della lunga serie che porta doni a bambini, sono a cucinare i Mostaccioli al cioccolato dolcetti natalizi tipici della cucina partenopea e la ricetta ci è gentilmente pervenuta da Vicky de Arte in cucina” Io non li fatti ripieni e non sono nemmeno gluten free, ecco la mia modesta rielaborazione La ricetta originale la trovate qui
Ingredienti:
- 350 grammi di farina di grano saraceno
- 100 grammi di farina di mandorle
- 50 grammi di fecola di patate
- 200 grammi di mandorle pelate e tostate a pezzettoni
- 400 grammi di zucchero
- 6 grammi di ammoniaca (si può omettere)
- 1 succo di arancia
- 180 grammi di acqua calda
- 15 grammi di pisto
- (in mancanza: 12 chiodi di garofano,
- mezzo cucchiaino di noce moscata,
- mezza stecca di cannella, anice stellato,
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere)
Per la copertura:
- 200 grammi circa di cioccolato fondente
- acqua
Procedimento:
Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una palla morbida non appiccicosa, se serve aggiungete un po’ di farina. Lasciate riposare circa 15 minuti. Stendere l’impasto e ritagliate le forme, io quadrati, cuocete in forno a 180 gradi per 15-20 minuti. Sfornare, lasciare raffreddare e coprire con il cioccolato sciolto sul fuoco con acqua, quindi decorate con codette colorate.
Allora al 6 gennaio 2013
per chiudere in dolcezza le festività
e per aprire in dolcezza la cucina
dei quanti del 2013!
Buone feste carissima Luisa, tanti auguri a te e famiglia!
Complimenti, ricette chiare e complete e ottimo blog!!
http://www.ricette-dolci-ricette.com/
http://www.le-ricette.it/
Ottima ricetta, la proverò sicuramente
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tesoro mi ero persa questa deliziosa ricetta…mannaggia faccio fatica a seguire tutto in questo periodo, sono presissima da mille cose!
Ti abbraccio forte
Li adoriamo i mostaccioli, ti sono riusciti davvero stupendamente, non solo, ci fai venire voglia di prepararli, come resistere? Anche l’idea delle codette è graziosissima, così sono ancora più festosi.
Bacioni da Sabrina&Luca
belli festosi e colorati, unico difetto…troppo buoni!
eccoci..
ciao Soleluna come tu ben dici ..con i quanti finiamo con una ricetta dolce e….i tuoi mostaccioli sono
bellissimi ed allegri e cominciamo l’anno con una ricetta dolce a casa di Artù.
BRAVA!
Cari auguri e un bacio dalle 4 apine
una bella versione dei mostaccioli
Ero convinta di aver già commentato, probabilmente ho sbagliato qualcosa nell’invio 🙁 Meno male che ho controllato.
Che carini tutti colorati 🙂 Io li ho trovati veramente buonissimi, da fare e poi rifare e rifare ancora 🙂
Colgo l’occasione per augurarti un buon Natale ♥
@ Grazie a tutte per la visita felice weekend Luisa
Ciao Soleluna,
non lo sapevo che anche in Italia è la festa di San Nicola oggi!
Che belli i tuoi mostaccioli con la codetta colorata!
Buone Feste!
Ciao Soleluna, ma quanto sono belli i mostaccioli con le codette colorate, fanno più allegria! Un bacione a presto
molto carini tutti colorati…è vero fanno molto Natale! bacioni
Questa versione piacerebbe molto ai miei bimbi che amano i diavoletti!
In effetti fanno molta compagnia!
farncesca
Bellissime le codette colorate che danno un tocco in più di natalizio. Buone festività.
Belli così allegri e pieni di colore.
Direi che fanno mooolta compagnia davanti alla TV
Baci ed alla prossima
Bellissima anche la tua versione cara Luisa!!
Mi hai fatto ricordare che ho più di un parente qui che si chiama Nikos..me n’ero dimenticata , doppio grazie!! Auguri di un sereno Natale e un meraviglioso 2013! Un abbraccio
carini con le codette! eh purtroppo fanno troppa compagnia 😀 grazie cara!ciaoo!
Che simpatici i tuoi mostaccioli, ti aspetto volentieri nella mia cucina a gennaio per realizzare i miei baci di dama!!!
ma che belli tutti colorati, oltre che buoni sono allegri, bella versione…ciao a gennaio e carissimi auguri
Din..din..din..Natale sta arrivando 🙂
Buongiorno cara Luisa!
Le nostre cucine oggi profumano di spezie, di festa, di attesa..quante meravigliose versioni dei mostaccioli napoletani, una più golosa dell’altra!! Nel ringraziarti per il tuo bellissimo, prezioso contributo alla nostra iniziativa, ti auguriamo di cuore un sereno Natale ed un fantastico 2013!
A ritrovarci il 6 di gennaio con i Baci di dama http://lacasadi-artu.blogspot.it/2012/05/cucina-regionale-piemontese-baci-di.html
Un abbraccio
La Cuochina 🙂