Pasta con sugo di tonno all’arrabbiata

Pasta con sugo di tonno all’arrabbiata:Questa maniera di condire la pasta lo si fa tutto l’anno e in tutte le maniere proprio perchè la possibilità di avere sempre a portata di mano qualche scatoletta di tonno è sempre fattibile da rendere questo piatto accessibile alle proprie tasche e buonissimo per tutti i giorni. Vi propongo la versione all’arrabbiata che ho voluto provare subito, gustosa da fare quando non si ha tantissimo tempo per cucinare e si può preparare anche in largo anticipo lasciando il sugo in barattoli sterilizzati sottovuoto.

Ingredienti:

• Pasta 400gr a scelta io ho scelto il tipo sedani
• Tonno sott’olio 2 scatolette
• Acciughe sottosale sciaquate 2
• Pomodoro 500gr
• Olive nere denocciolate 80gr
• Capperi 1 cucchiaio
• Aglio schiacciati 2
• Aromi:Foglie di basilico , timo, peperoncino rosso,sale q.b.

Preparazione:

1. Per prima cosa ho messo un litro di acqua sul fuoco dove sono andata a cuocere la pasta.
2. Ho fatto rosolare prima il tonno in una padella antiaderente con le acciughe che andranno a sciogliersi man mano nel sugo.
3. Poi ho aggiunto il pomodoro e il peperoncino.
4. Aromatizzato con foglie di timo.
5. Per finire capperi, olive , foglie di basilico aggiustando di sale.
6. Ho lasciato cuocere per qualche minuto sul fuoco , scolato la pasta che aveva raggiunto la cottura e condito mescolando nel sugo e servito con una spolverata di origano. Visita anche la mia fan page su faceboock