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Rotolo di pasta con ricotta e spinaci – Piatto della domenica

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Buongiorno! oggi vi propongo un buon rotolo di pasta con ricotta e spinaci. Il rotolo di pasta può essere preparato in anticipo, per poi essere tagliato a fette e passato qualche minuto in forno per la gratinatura. E’ un piatto semplice ma gustoso, ottimo per un pranzo domenicale! INGREDIENTI (Per 4 persone – circa 20 […] Continua a leggere…

Zucchine ripiene in padella – Ricetta semplice

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Buongiorno! stamattina vi propongo un piatto facilissimo e gustoso: le zucchine ripiene in padella. Senza bisogno di accendere il forno!! Potrete farcirle come più desiderate, io sono andata sulla classica carne macinata 🙂 .Vi spiego la ricetta. INGREDIENTI (Per 3 persone): 5 zucchine grandi e regolari 400 gr di macinato misto 3 cucchiai di parmigiano […] Continua a leggere…

Pancakes salati con spinaci e speck – Ricetta finger food

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Buongiorno! oggi vi propongo una ricetta sfiziosissima: i pancakes salati con spinaci e speck! Un modo goloso per consumare eventuali avanzi di verdura ed affettato che giacciono in frigorifero. L’idea mi è venuta perchè avevo voglia di utilizzare gli spinaci ma non volevo proprio farci una frittata…. ho modificato la ricetta dei pancakes dolci che […] Continua a leggere…

Frittata spinaci e mozzarella – Ricetta svuotafrigo

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Buongiorno! oggi vi propongo una sfiziosissima frittata con spinaci e mozzarella! Veramente gustosa ed economica, preparata con ciò che si ha in frigorifero! Avevo un pò di spinaci già lessati, una bella mozzarella e delle uova fresche… e così ho preparato questa ricetta 🙂 INGREDIENTI (per 3 persone): una mozzarella da 125 gr 200 gr di […] Continua a leggere…

Cestino di tortellini – Ricetta primo piatto

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Oggi un primo piatto facile, gustoso e scenografico: il cestino di tortellini! I nostri tortellini sono conditi con una crema di carciofi e serviti in un cestino di parmigiano… ottimi anche da mangiare a temperatura ambiente! Vi spiego la ricetta 🙂 INGREDIENTI (PER 4 PERSONE): Per il cestino di parmigiano: 250 gr di parmigiano grattugiato […] Continua a leggere…

Barchette di melanzane in padella – Ricetta vegetariana

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barchette di melanzane

Oggi ho preparato un bel pranzetto a base di melanzane, un piatto completamente vegetariano e gustoso: le barchette di melanzane in padella! La ricetta è della mia bravissima collega blogger Vicky!Non avendo intolleranze, ho potuto fare delle aggiunte molto gradevoli! Vi spiego la ricetta! INGREDIENTI (per 3 persone): 3 melanzane non troppo grandi uno spicchio […] Continua a leggere…

Bocconcini di Frittata – Ricetta idea per Pasquetta

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Buongiorno!!! oggi vi suggerisco un’idea facilissima per Pasquetta: i bocconcini di frittata! Buonissimi a temperatura ambiente, eccellenti appena scaldati…. da mangiare con le mani in un solo boccone! INGREDIENTI (PER 9 PEZZI): 4 uova 2 cucchiai di parmigiano grattugiato pepe sale basilico essiccato 100 gr di primo sale al pepe nero o altro formaggio 100 […] Continua a leggere…

Fiadoni abruzzesi

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Ecco una ricetta tipica della regione Abruzzo: i Fiadoni. Sono dei ravioli salati ripieni di formaggi e uova, molto saporiti, che si preparano in occasione della Pasqua. Non è raro trovarli anche in altri periodi dell’anno. Si chiamano fiadoni perchè, avendo un’incisione sulla superficie, durante la cottura il ripieno si gonfia fino ad “eruttare” come […] Continua a leggere…

Ravioloni con fonduta – Ricetta fatta in casa

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Sul blog “Facile con Pam” ho visto una ricettina davvero interessante, gli “agnolotti di patate ripieni in fonduta”. Viste le foto, con quel popò di fonduta fumante, l’idea mi ha stuzzicato la fantasia (ed un certo appetito slurp 🙂 ) Mi sono cimentata qualche domenica fa, modificando leggermente 🙂 un risultato davvero eccellente, sono stati […] Continua a leggere…