Sono a casa da sola e ho voglia di preparare qualcosa di veloce, sfizioso e fresco. È nato questo piatto quasi per caso: pomodori ripieni con ceci, carote e olive.
Siete pronti per avventurarvi in questa nuova ricetta? Prima di tutto vediamo insieme gli ingredienti da comprare.
Ingredienti
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2 Pomodori
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3 olive senza nocciolo
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3 ciuffi Prezzemolo
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120 g Ceci precotti
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1 carota
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1 fetta pane
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1 goccia Olio di oliva
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1 pizzico Sale
Preparazione
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Lesso la carota.
Taglio la cima del pomodoro (il cappello del pomodoro) e la lascio da parte.
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Scavo con un cucchiaio l’interno del pomodoro.
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In una ciotola aggiungo: il prezzemolo, l’interno del pomodoro, tre olive senza nocciolo, i ceci, la carota a pezzettini e una fetta di pane a piccoli pezzi.
Aggiungere olio e sale.
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Poi frullo il composto con il mixer ad immersione.
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Riempio il pomodoro con il composto di ceci.
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Sono pronta per gustare i mie buonissimi pomodori ripieni con ceci, carote e olive.
Sono pronta a rispondere alle vostre domande e curiosità sulla mia cucina.
Se provate questa ricetta mandate la vostra foto tramite la mia pagina di Facebook.
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