PASTA ALLE ZUCCHINE E SALSICCIA CON FIORDILATTE -ricetta primo veloce

Uno dei primi dell’ultimo minuto…ma sempre con un tocco di particolarità: pasta alle zucchine e salsiccia con fiordilatte.Le salsicce a casa mia non mancano mai,grazie al suocero che ogni tanto suona il campanello e ne lascia decine fresche appena fatte;la zucchina è uno degli ortaggi dell’orto della nonna novantaduenne più in forma di me…e il fiordilatte lo compro spesso da spalmare sul pane fresco per i miei bimbi ! Ecco che unendo gli ingredienti principali ottengo una ricetta veloce,facile e gustosa!

Pasta alle zucchine e salsiccia con fiordilatte

per 4 persone
INGREDIENTI:

• 320 gr di pasta
• 2 zucchine piccole
• 1 salsiccia
• 100 gr di fiordilatte
• 100 ml di latte
• sale
• pepe bianco
• 3 cucchiai d’olio evo

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PREPARAZIONE:
Mettete sul fuoco la pentola d’acqua per la pasta.
In una casseruola antiaderente versate l’olio e fate imbianchire la salsiccia sbriciolata.Unite le zucchine tagliate a fette sottilissime( o a julienne con una grattugia a fori grandi) con il latte. Coprite e lasciate appassire le zucchine a fuoco basso; quando mancano 2 minuti alla cottura al dente della pasta,salate e pepate il sugo,unite il fiordilatte e scolateci la pasta.Mantecatela sul fuoco per farle assorbire il condimento e servite caldissimo.

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