Gigi, dolci siciliani di Carnevale.

Gigi, dolci siciliani di Carnevale.

Golosi, colorati e divertenti da preparare. I “Gigi” sono dei dolci tipici del Carnevale siciliano. Sono preparati con pochi, semplici, ingredienti e sono di una golosità unica. Si  possono guarnire in svariati modi: con il cioccolato bianco, al latte o fondente, con albume d’uovo e limone, con vino cotto e... Continua »
Pandoro homemade con lievito madre.

Pandoro homemade con lievito madre.

Pandoro soffice come una nuvola, goloso e al profumo di vaniglia. Cosa c’è di meglio di una buona fetta di pandoro fatto in casa, da gustare in compagnia di amici, magari davanti alla cartella della tombola. Ancor meglio se il pandoro abbiamo la soddisfazione di prepararlo noi con le nostre... Continua »
Biscotti occhi di Santa Lucia, profumati e golosi.

Biscotti occhi di Santa Lucia, profumati e golosi.

Dolcetti profumatissimi per il giorno di Santa Lucia. Ingredienti (per 8 biscotti): 250 gr di farina 00 60 gr di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia) 50 gr di zucchero 25 gr di burro freddo un pizzico di zafferano 1 uovo + 1 per spennellare 1 bustina di vanillina 1/2 bustina di... Continua »
Treccia ripiena con verdure e formaggi.

Treccia ripiena con verdure e formaggi.

Antipasto sfizioso: è la treccia ripiena di verdure e formaggi. La treccia ripiena con verdure e formaggi è un rustico leggero e ricco di sapori sfiziosi, da servire come antipasto o piatto unico. L’interno è morbido come una focaccia, la parte esterna è fragrante e invitante, unica nel suo genere.... Continua »
Brioche natalizia allo yogurt con lievito madre.

Brioche natalizia allo yogurt con lievito madre.

La brioche perfetta per la colazione di Natale. La ricetta di oggi è quella di una brioche sofficissima come una nuvola, dolce, profumata e golosa. Durante le feste natalizie non c’è niente di meglio per una colazione buona e sana, spalmate la brioche allo yogurt con marmellata o nutella. In... Continua »
Frittelle del Luna Park, soffici, deliziose.

Frittelle del Luna Park, soffici, deliziose.

Con le frittelle del Luna Park è sempre festa.Ingredienti (per 6 frittelle): 260 gr di farina 0 30 gr di zucchero semolato + altro per cospargere 125 ml di latte a temperatura ambiente 50 gr di burro morbido 1 pizzico di sale 1 bustina di vanillina scorza grattugiata di 1... Continua »
Lievito madre. Preparazione passo passo.

Lievito madre. Preparazione passo passo.

Il lievito madre, quando lo proverete non ne potrete più fare a meno. Il lievito madre è un lievito tutto naturale, che serve per la preparazione di svariate ricette dolci e salate. Conferisce al pane e ai dolci un sapore unico ed irresistibile, ed è molto più digeribile di altri... Continua »
Ciambella doppio gusto vaniglia e cacao.

Ciambella doppio gusto vaniglia e cacao.

Una deliziosa torta da forno. Il profumo delle torte che preparavano un tempo le nostre nonne è unico e insostituibile, ci riporta alla mente ricordi dolci e felici. E’ proprio il profumo che sento adesso in casa mia, dopo aver cotto in forno la ciambella bigusto, vaniglia e cacao. Un... Continua »
Quiche di polenta con taleggio, cipolle e pomodori.

Quiche di polenta con taleggio, cipolle e pomodori.

Una torta salata originale e sfiziosa. Ciao a tutti. La ricetta che vi propongo oggi è una torta salata molto gustosa: la quiche di polenta con taleggio, cipolle e pomodori. La base è composta da polenta, il ripieno è sfizioso e ricco di sapori: formaggio, panna, cipolla, prosciutto cotto, pomodori.... Continua »
Stuzzichini bare di Halloween.

Stuzzichini bare di Halloween.

Antipasto o aperitivo originale per il giorno di Halloween. Se avete in mente di organizzare la festa di Halloween per vostro figlio e i suoi compagnetti di classe vi consiglio di provare questi stuzzichini. Li ho chiamati stuzzichini perchè possono essere serviti per un aperitivo, una festa a tema o... Continua »