Virtualmente desidero offrire a tutti i miei lettori, ma anche a chi si “affaccia” sporadicamente a curiosare, un bicchierino di questo liquore cremoso al cioccolato, per augurare a tutti un sereno Natale da trascorrere in famiglia o come meglio desidera il vostro cuore!
Si tratta di una ricettina che proviene direttamente dal forum di GZ, proposta dall’amica Mafalda… buonissimo, nel giro di pochi giorni l’ho preparato già due volte perchè merita davvero.
Ingredienti
2oo g di cioccolato fondente
200 ml di latte
300 ml di acqua
500 g di zucchero
300 ml di alcool per liquori (95°)
una bustina di vanillina
1/2 tappi di rhum
Ridurre il cioccolato in scaglie e scioglierlo a fuoco lento, o meglio a bagnomaria, in un pentolino con la metà dell’acqua, mescolando in continuazione. Attenzione a non fare bollire!
Aggiungete il latte a filo sempre mescolando, la vaniglia e il resto dell’acqua miscelata con lo zucchero. Mescolate e fate sciogliere tutto per bene. Otterrete una crema molto fluida.
Fate raffreddare completamente e infine aggiungete l’alcool e il rhum. Miscelate bene.
Imbottigliate e tappate ermeticamente. Non date peso alla eventuale schiuma che si potrebbe formare, si esaurirà nel giro di qualche minuto.
Si può bere a temperatura ambiente, ma anche freddo ha un suo “perchè”!
Oppure utilizzatelo per guarnire i vostri dolci come ho fatto io con queste delizie al cioccolato di mia invenzione, di cui vi parlerò nel prossimo post… pazientate, ne varrà la pena! 
buonissimo..lory..mmmmm che buono!!!mamma!!se nn ripasso ti auguro di trascorrere un sereno Natale..augurissimi a te e famiglia.Ciaoooo
…ma lo hai preparato 2 volte perchè l’avete finito????bravi bravi…Auguri!!!!
Lo voglio assaggiare!!!!!!Sara squisito!!!^_^
@Tina
Grazie mille Tinuccia… Un mondo di auguri anche a te e famiglia! Un bacio ai gemelli!!!
@Francesca
Hic… hic… tu che dici???? ahahahahah
@Cristina
Chissà…. potresti….
Ciao!!!bellissimo il tuo blog!complimenti!!!!senti, ma io in casa ho dell’alcool di 95°, va bene ugualmente?
Si si va benissimo, credo di aver sbagliato io… ho in casa una bottiglia da 95°ed è quello, ho appena controllato! Adesso aggiusto gli ingredienti! Ciao
Ma non deve riposare?
In teoria dovrebbe riposare qualche giorno, ma ti assicuro che va bene anche il giorno stesso, va a ruba!
Benvenuta!
Grazie
Sto lasciando freddare il composto ancora analcolico ora.
‘mazza quanto è dolce, bello però, poi aggiusterò le dosi secondo mio gusto!
Appena aggiungi l’alcol diminuisce anche la dolcezza, è perfetto fidati! Fammi sapere! ^^
Sìsì: lo porto ad un amico-cavia (è un regalo) che sarà incorruttibile censore!
Aspetterò con trepidazione il suo giudizio! ^^
Ho assaggiato l’avanzo della bottiglia appena chiusa, buono!
Letale, potentissimo ma proprio buono!
Stasera ci guarnisco un po’ di cheesecake poi provo anche le tue delizie al cioccolato per la prossima cena a tema: cose tonde!
Grazie mille!
Grazie a te! Che curiosità che mi hai messo con queste cose tonde della cena a tema! ahahah ^^
Allora, lo hanno assaggiato in diversi e tutti pareri positivi.
Ah, la vanillina non ce l’avevo messa perché non mi piace, la uso il meno possibile.
Comunque voglio provare a farlo con più cioccolato e meno zucchero, tipo 300 g di cioccolato e 400 di zucchero.
Secondo te cosa succede?
Che verrà buono lo stesso! ^^ Magari un po’ più denso, in quel caso aggiungi un po’ di latte a occhio!
adoro il liquore al cioccolato!! lo proverò al più presto!
Ok unanimità sul fatto che fosse strabuono!!
ho fatto il tuo liquore al cioccolato e la fine del mondo è semplice e gustosto se per caso ai anche quello con i mandarini cinesi me la mandi io con questi mandarini faccio una marmellata buonissima grazie annamaria
L’ ho fatto seguendo la ricetta passo passo, ma è davvero troppo forte per i miei gusti, e non è cremoso come speravo. Proverò ad aggiungere altro cioccolato per smorzare l’alcol