Insalata ricca di primavera

 

Con l’arrivo della primavera, delle belle giornate e del caldo a me viene voglia di pranzare o cenare con piatti leggeri ma nello stesso tempo sostanziosi e anche una semplice insalata, si può trasformare in un piatto davvero appetitoso.

 

Gli ingredienti per insalata ricca di primavera sono:

insalata mista (io lattuga, iceberg, songino, rucola, radicchio)

olive denocciolate

mais

fagioli rossi

1 uovo sodo ( per persona)

1 scatoletta di tonno (per persona)

pomodorini pachino

olio evo (io Dante)

sale fino

aceto di mele

 

 

Lavare per prima cosa molto bene l’insalata, poi strizzarla; metterla in una ciotola capiente e condirla con il sale, l’olio evo e l’aceto di mele se vi piace.

Giratela bene e vi consiglio di girare l’insalata con le mani per condirla nei migliori dei modi.

Ora mettete dentro i pomodorini tagliati a fettine e girate di nuovo.

Sopra all’insalata mettete le olive, il mais, il tonno sgocciolato, i fagioli ed l’uovo diviso in più fette.

La quantità degli ingredienti, da quella dell’insalata a tutto il resto,  è soggettiva, perchè parlando di insalata ognuno ne può mangiare di più o di meno, e sicuramente non fa male; c’è mio marito che ne mangia 2 volta la mia quantità ^_*

Per l’unica cosa che secondo me va bene è 1 uovo a testa e 1 scatoletta di tonno a testa.

Ed eccola la mia insalata ricca di primavera…che buona davvero…ottima ^_^

 

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13 pensieri su “Insalata ricca di primavera

  1. Complimenti Vane e chiamala insalata !!! e che è …. oggi è la giornata delle insalate??
    anch’io insalata ma la tua è più ricca…io solo pomodoro e tonno e su suggerimento di Giovanni con l’aggiunta dell’arancia :D

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