Ingredienti per 4 persone:
400 g di filetti di merluzzo e filettato
50 g di burro
4 cucchiai di dragoncello secco
4 cucchiai di farina
4 cucchiai di marsala
4 cucchiai di panna
sale e pepe
Prendete una padella e fate fondere il burro, unite la farina e amalgamate bene, poi aggiungete il Marsala, il dragoncello e la panna e fate cuocere fino ad ottenere un sugo denso. Salate e pepate. Lasciate raffreddare un poco la salsa, poi irrorate i pezzi di merluzzo, che avrete disposto su un piatto da portata.
Categoria principale: merluzzo ricette