Ricetta dell’amica MONICA STAGNI un pane particolare da fare per le feste Natalizie..grazie Monica
Ingredienti
200 ml / 1 tazza scarsa di acqua
150gr. / ½ tazza abbondante di yogurt al naturale con fermenti lattici vivi
15 ml. / 1 cucchiaio di succo di limone
400 gr. / 3 ½ tazze di farina bianca non sbiancata
100 ml. 1 tazza scarsa di farina integrale
15 gr. / 1 cucchiaio di burro
7,5 ml. / ½ cucchiaino di sale
2,5 ml / ½ cucchiaino di zucchero
7 ml. / 1 ½ cucchiaino scarso di lievito istantaneo in polvere
peperoncino e olive nella quantità desiderata
per quanto riguarda la cottura questa ricetta e’ stata fatta con la macchina del pane ma penso che si possa cuocere tranquillamente in un forno normale.