Ingredienti:
- 250 gr. di mozzarella di bufala
- 8 filetti di acciughe salate
- 12 olive nere di Gaeta
- 50 gr. di burro
- 50 gr. di parmigiano grattugiato
- pepe q.b.
Procedimento:
Snocciolate le olive e tenetele da parte.
Triturate grossolanamente la mozzarella per 20sec. a Vel.4 e tenetela da parte.
Inserite ora nel boccale il burro e i filetti di acciuga: 3min. a 100°, Vel.3.
Condite immediatamente la pasta prescelta con il contenuto del boccale, mescolate, unite la mozzarella, il parmigiano, le olive e mescolate ancora.
Servite con una spolverata di pepe macinato al momento.