Girelle zucchine e formaggio – Ricetta veloce

Girelle zucchine e formaggio – Ricetta veloce Un’ottima alternativa alla solita quiche o torta salata? Eccole: buone e sfiziose le Girelle zucchine e formaggio, ottime per un buffet, una festa di compleanno (battesimo, comunione o cresima) o un pic-nic in campagna, al mare o in montagna!

Ingredienti

1 rotolo pasta sfoglia

3 zucchine medie

100 gr di formaggio spalmabile

100 gr di asiago (o montasio o scamorza)

1 scalogno

olio extravergine di oliva qb

timo qb

sale qb

Preparazione

Iniziamo la preparazione delle gustose Girelle zucchine e formaggio, lavando grattugiando (a grana larga) le zucchine ben lavate ed asciugate. Intanto soffriggere lo scalogno tagliato sottilmente con dell’olio di oliva in una padella antiaderente. Versarvi le zucchine e mescolare. Lasciare cuocere per 8-10 minuti, salare e cospargere con il timo per insaporire. Lasciare intiepidire.

Stendere la pasta sfoglia, spalmarvi il formaggio, cospargere con le zucchine e aggiungere il formaggio asiago a dadini.

Arrotolare il tutto aiutandosi con la carta forno e lasciare riposare in frigorifero per 20 minuti.

Preriscaldare il forno a 200°. Tagliare il rotolo di pasta sfoglia a una distanza di circa 2 cm per formare le girelle, posizionandole sulla teglia coperta di carta forno.

Cuocere per 25 minuti.

Et voilà: il gioco è fatto! Le vostre Girelle zucchine e formaggio saranno pronte da gustare o da conservare in frigorifero per il giorno dopo!

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