Spaghetti inferno, nessun titolo poteva rispecchiare di più questo primi piatto, spaghetti preparati con pomodori freschi, aglio, un buon olio extravergine e l’immancabile esplosione calabrese, che renderà questo piatto a dir poco esplosivo!
Preparare questo primo piatto è veramente facile, per farlo ci vogliono appunto pochi ingredienti, ma ben scelti, una pasta trafilata al bronzo fa sempre la differenza e in questo caso parliamo anche di un altro prodotto, che non vi ho ancora presentato, ma continuate a leggere..
L’esplosione calabese di Delizie del Marchesato è un patè molto piccante, realizzato interamente con peperoncini calabresi, un misto di verdure e un buon olio extravergine, il tutto rigorosamente italiano.
Il peperoncino calabrese è molto piccolo e particolarmente piccante, ricco anche di vitamina C, ideale per la realizzazione di questo patè.
Questo piatto è dedicato ovviamente agli amanti dei gusti forti e piccanti, l’esplosione calabrese è perfetta anche per antipasti, bruschette, primi piatti ma anche secondi in base alla vostra fantasia, ma ora vediamo come realizzare un ottimo piatto di spaghetti, mi raccomando… abbondate!
Ingredienti
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300 g spaghetti
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4/5 Pomodori
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2 spicchi Aglio
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Olio extravergine d'oliva
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prezzemolo fresco
Preparazione
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Per prima cosa mettete a bollire l’acqua per la pasta, perchè prepareremo una ricetta molto veloce.
Tritate finemente l’aglio, versatelo in una padella antiaderente con un filo d’olio e fatelo rosolare a fiamma dolce.
Tritate grossolanamente i pomodori, aggiungeteli in padella con l’aglio già rosolato, fateli cuocere per una decina di minuti, poi versate uno o due cucchiai di esplosione calabrese e mescolate bene, fate andare a fiamma dolce ancora per pochi minuti poi spegnete la fiamma.Cuocete la pasta al dente, tenete da parte un mestolo di acqua di cottura, versatela in padella e fatela saltare a fiamma vivace, se necessario aggiungete l’acqua di cottura.
Aggiungete un po’ di prezzemolo fresco tritato e impiattate.Mi trovate anche su Facebook