Plumcake allo yogurt con gocce di cioccolato

Un dolce dal gusto semplice ma molto delicato,ottimo per la colazione o anche la merenda.Il plumcake allo yogurt si può arricchire in tanti modo io questa volta ho scelto le gocce di cioccolato.La ricetta lo presa dai tanti libri di cucina  che ho in casa,mi sono attenuta alla ricetta apportando delle  piccolissime modifiche.Una è stata quella di non dividere i rossi dai albumi ma fare tutto insieme e ho anche aggiunto il lievito che la ricetta non prevedeva.

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Ingredienti

 

1 vasetto di yogurt alla banana da 125 g (anche altri gusti vanno bene)

3 vasetti di farina

3 uova

1 vasetto di zucchero

1/2 vasetto di olio

1 limone

1 pizzico di sale

1 bustina di lievito per dolci

100 g gocce di cioccolato

 

Mescoliamo le uova con lo zucchero,uniamo la farina con il lievito e il pizzico di sale,aggiungiamo l’olio,lo yogurt e insaporiamo con la buccia del limone grattugiata.Alla fine aggiungiamo anche le gocce di cioccolato e mescoliamo con cura .

Per pesare tutti gli ingredienti usiamo il vasetto dello yogurt.

Prendiamo uno stampo da plumcake e lo rivestiamo con carta da forno bagnata e strizzata,versiamo dentro l’impasto e inforniamo a 180° per 45 minuti facendo alla fine la prova stecchino per controllare la cottura.Sfornare e lasciare raffreddare,a piacere spolverare  con dello zucchero a velo.

 

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