Alla ricerca di un’idea per una colazione golosa? Per sbizzarriti nella preparazione delle tue colazioni ricche di gusto, prova la ricetta di questi Pancake morbidissimi ai Mirtilli. Soffici, morbidi, golosi e ricchi di frutta, vi daranno la giusta dose di dolcezza che vi serve per affrontare la giornata.
- 130 gr di farina 00
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/4 di cucchiaino di bicarbonato
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 30 gr di zucchero semolato
- 1 uovo grande leggermente sbattuto
- 240 ml di latte e succo di limone
- 40 gr di burro sciolto
- 130 gr di mirtilli
- zucchero a velo q.b.
Procedimento:
Iniziate mescolando in una ciotola la farina setacciata, il lievito, il bicarbonato, il sale e lo zucchero.
Separatamente, in un’altra ciotola, mescolate l’uovo intero con il latticello, che preparerete mescolando il latte e il succo di limone.
Unite, quindi, gli ingredienti secchi e quelli umidi, mescolando con attenzione. Aggiungete, per ultimo. il burro fuso ed i mirtilli freschi.
Scaldate una pentolina antiaderente e ungetela con poco burro. Aiutandovi con un mestolo versate il composto all’interno della pentola calda, lasciate cuocere alcuni minuti per parte. Una spolverata di zucchero a velo ed ecco pronti i vostri deliziosi pancakes ai mirtilli.
Potete servire i pancakes da soli oppure con lo sciroppo d’acero o il miele.
