Tortine con mele grattugiate
Oggi amici vi propongo delle tortine leggere a basso contenuto calorico. Potete portarle con voi per qualche gita fuori porta oppure degustarle per colazione o merenda
Ingredienti per 8 tortine:
140 gr di farina 00
110 gr di zucchero di canna
3 uova
2 mele
35 gr di burro
1 bustina di lievito
la scorza di un limone
zucchero a velo per guarnire
Preparazione:
1. sbattete le uova con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso
2. aggiungete il burro a temperatura ambiente tagliato a pezzetti con la scorza del limone e continuate a sbattere con la frusta elettrica
3. aggiungete ora man mano la farina setacciata con il lievito
4. per completare mettete le mele grattugiate e amalgamatele al composto
5. versate ora il composto per 3/4 della capienza dello stampino e infornate a 180° a forno ventilato per circa 20 minuti
Aspettate che le tortine siano completamente fredde quindi staccatele dallo stampo in silicone e guarnite con zucchero a velo
