Risotto alla provenzale Un buon risotto profumato e cremoso,che necessita solo di erbette fresche di stagione! Assolutamente da provare mette d’accordo palato e portafoglio Ingredienti per 4 persone: 350 gr di riso vialone nano 100 gr di formaggio morbido 3 rametti di rosmarino 1 ciuffo grande di salvia 2 ciuffi di basilico 1 scalogno 1/2 bicchiere di vino bianco secco … Continua a leggere
Risotto soffice alle olive verdi oggi presento risotto soffice alle olive verdi,estivo e semplicemente delizioso!! Ingredienti per 3 persone: 250 gr di riso vialone nano 4 formaggini 20-25 olive verdi snocciolate 1 bicchiere di prosecco secco 1 scalogno olio evo q.b. sale e pepe q.b. 1 litro di brodo vegetale Preparazione: 1) mettete lo scalogno in una casseruola capiente con … Continua a leggere
oggi presento un primo piatto light :riso integrale con melanzane alla griglia e feta ….. con i 30° che si prospettano oggi sembrerebbe l’ideale!!!! Ingredienti per 3 persone: Preparazione: 1) come prima cosa pulite le melanzane e tagliatele a fettine sottili; mettetele quindi in una ciotola piena d’acqua con del sale per una mezz’ora. 2) grigliate le melanzane su … Continua a leggere
Riso integrale con pomodorini e formaggio Primosale oggi presento un primo piatto leggero e sano,facile da preparare e dal gusto decisamente mediterraneo. Riso integrale con spadellata di pomodorini e formaggio Primosale Ingredienti per 3 persone: 200 gr di riso integrale una ventina di pomodorini a ciliegina 10-15 olive verdi denocciolate 10 foglie di basilico 1 spicchio d’aglio 1 fetta di … Continua a leggere
Risotto agli asparagi con prosciutto cotto croccante buongiorno a tutti, oggi presento un risottino cremoso agli asparagi con un tocco personale che non guasta.. ve lo consiglio è di una bontà unica Ingredienti per 4 persone: 350-400 gr di riso vialone nano un mazzo di asparagi bianchi 3 cucchiai di grana padano una confezione di prosciutto cotto a fette per … Continua a leggere
Riso rosso Thai con pesce spada marinato Oggi presento un piatto fresco e leggero adatto come pranzo per chi vuole rimanere “in linea” Ingredienti per 2-3 persone 200 gr di riso rosso thai un trancio di pesce spada 1 cipollotto il succo di 2 limoni coriandolo q.b. menta q.b. sale q.b. 1 cucchiaio di philadelphia light olio evo q.b. Preparazione: … Continua a leggere
Risotto con la salsiccia dolce Buongiorno a tutti oggi presento un risotto cremosissimo a base di salsiccia dolce e formaggio Asiago. Spero sia di vostro gradimento Ingredienti per 3-4 persone: 350-400 gr di riso vialone nano 200 gr di salsiccia dolce 100 gr di formaggio Asiago fresco parmigiano grattugiato q.b. mezza cipolla mezzo bicchiere di vino bianco secco sale e … Continua a leggere
La risotteria nasce come raccolta di risotti a base di riso vialone nano. Con questa seconda raccolta vi voglio portare nel mondo del riso a 360° attraverso il riso venere,passando per il fantastico riso vialone nano arrivando al riso rosso,e come new entry potrete trovare delle ricette con gli spaghetti di riso Vi basterà cliccare sulla dicitura sottolineata qui … Continua a leggere
Risotto al rosmarino cremosissimo Salve a tutti!!!!!!! Con questa ricetta continuo la tradizione di famiglia della preparazione a base di vialone nano. Il risotto al rosmarino è tipico delle colline della Valpolicella dove lo potrete degustare sotto una pergola davanti ad un buon bicchiere di vino rosso ingredienti per 4 persone: 350-400 gr di riso vialone nano 1 mazzetto di … Continua a leggere
Finalmente è arrivata la primavera!!!! Giornate più lunghe,temperatura mite e soprattutto tanti nuovi ortaggi sulle nostre tavole Oggi ho deciso di proporvi un risotto soffice al basilico e formaggio spalmabile…. in pratica una vera bomba di gusto Ingredienti per 4 persone: 1 ciuffo di basilico fresco 350 gr di riso vialone nano mezzo bicchiere di vino bianco secco 1 piccolo … Continua a leggere
Riso Venere alla pescatora Oggi presento una ricetta molto carina preparata con il riso nero venere: Riso Venere alla pescatora Va bene come pranzo essendo una ricetta non troppo calorica,anci quasi per nulla visto che ho utilizzato il tonno al naturale Ingredienti per 4 persone: 350 gr di riso Venere 2 scatolette piccole di tonno al naturale 10-15 olive verdi piccanti … Continua a leggere
Riso rosso Thai con verdure saltate Oggi presento una ricetta vegetariana a bassissimo contenuto calorico a base di riso rosso Thai e verdure salatate Il riso rosso Thai è una variante di riso rosso proveniente dalla thailandia di un bel colore rosso,profumato,dolce con un retrogusto di nocciola; infatti per la sua bontà può essere tranquillamente mangiato senza condimento. Oltre alla … Continua a leggere
Risotto cremoso al gorgonzola e rucola Buongiorno a tutti,oggi propongo un altro dei miei esperimenti bellici.Tutto è nato con :”c’è la rucola ed il gorgonzola in frigorifero aperti” e non mi andava di fare la solita pasta,ho iniziato a navigare su internet per vedere se qualcun’altro avesse provato a fare il risotto con la rucola,ma francamente di buono ho visto … Continua a leggere