Riso integrale con pomodorini e formaggio Primosale

Riso integrale con pomodorini e formaggio Primosale

oggi presento un primo piatto leggero e sano,facile da preparare e dal gusto decisamente mediterraneo. Riso integrale con spadellata di pomodorini e formaggio Primosale

Ingredienti per 3 persone:

200 gr di riso integrale

una ventina di pomodorini a ciliegina

10-15 olive verdi denocciolate

10 foglie di basilico

1 spicchio d’aglio

1 fetta di primo sale

peperoncino a scaglie q.b.

olio evo e sale q.b.

Preparazione:

1) come prima cosa mettete il riso a lessare in acqua salata,vista la tempistica abbastanza lunga (circa 25 minuti).

2) nel frattempo pulite i pomodorini e tagliateli in 4. Metteteli quindi in una padella capiente con un filo d’olio e lo spicchio d’aglio.accendete la fiamma e fate cuocere i pomodori per 4-5 minuti al massimo.

3) a fine cottura aggiustate di sale e aggiungete le olive tagliaelline.

4) Quando il riso sarà pronto,scolatelo,mettetelo nella padella del pomodoro assieme al primosale tagliato a piccoli cubetti e al basilico spezzettato con le mani.

5)mescolate con cura e servite ancora caldo,ma anche freddo sottoforma di insalata di riso è buonissimo !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

a questo Riso integrale con spadellata di pomodorini e formaggio Primosale abbino un buon bicchiere di karkadè e questo brano stupendo,no anzi stupendo di trentmoller “charge”

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Riso integrale con pomodorini e formaggio Primosale